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梅干菜烧肉
鸡腿 3只 蒜 2瓣 蚝油 1汤匙 姜 1小块 叉烧酱 3汤匙 作法 1.鸡腿洗干净,用锋利的刀从中间划一刀,小心的将鸡腿肉完全的去骨; 2.将鸡腿肉放在保鲜盒中,加入姜片蒜片,再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油,拌匀。盖上保鲜盒,放入冰箱中腌制12小时以上; 3.平底锅放少许油加热后,改小火,放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟,最后煎至全熟,再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁,然后切成小块装盘即可。
〖老干妈回锅肉的3种做法〗给大家详细介绍老干妈回锅肉的好吃做法。
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五香排骨 肋排 500克 料酒 1大勺 糖 1小勺 盐 1/2小勺 五香粉 1小勺 地瓜粉 1大勺 蒜头 3瓣(切末) 辣椒粉 1小勺 酱油 1大勺 香醋 1大勺 糖 1大勺 盐 1/2小勺 水 适量 食用油适量、炒熟白芝麻少许 做法 1. 排骨洗净,加腌料腌制入味 2. 所有调味料混合均匀备用 3. 锅内放油,烧至7成热,用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄,捞起沥油 4. 锅内留底油,将调味料倒入锅中,加水大火煮开 5. 放入炸过的排骨
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红烧肉
四川豆瓣鱼 材料:鲤鱼 1条(约重1000G) 姜末,蒜末 各2茶匙 香葱粒2茶匙 调味料: 郫县豆瓣酱(1又1/2大匙)料酒1大匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙 淀粉,番茄酱,鲜汤适量 油1000ml 制作方法: 1、鱼洗净,在鱼身上打上浅的斜花刀,以便入味。 2、在鱼身上涂抹1/4茶匙细盐,1大匙料酒腌制15分钟。 3、锅内烧热油至160度,放入鱼油炸。 4、炸至两面都金黄色,捞起沥干油备份。 5、洗净锅,放入两大匙油,冷油将姜、葱末及红椒圈爆香。 6、放入1.5匙豆瓣酱,1茶匙白糖炒
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香辣烤鱼1.鱼分两半,鱼背相连。用葱段、姜片、(5ml)料酒和1茶匙盐抹匀鱼身,腌制10分钟2铺好锡纸刷油,将鱼放上,垫上葱段和姜片,鱼身刷油酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉;3.放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟,中间翻一次4土豆切条炸熟5放入2大匙油至5成热,放入姜蒜葱段炒香,再放入豆瓣酱6.小火炒出红油再放入干辣椒和花椒炒香8加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味,加入魔芋、土豆。.鱼身上的葱姜去掉,再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
开胃回锅鱼
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱,以恢复皮肤弹性。 玉米排骨西红柿汤 1.猪肋排洗净,剁成寸段,焯水后捞出洗净浮沫; 2.玉米切成2cm的段,再对切成半圆形,西红柿切花瓣状; 3.砂锅内烧水,水开后放入肋排,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火; 4.1个小时后,放入玉米、西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。 回家一定要试试。。饿啊
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#花瓣爱美食#“鲜橙汁排骨” 材料:排骨:6根(长型排骨),鲜橙:2只, 调味料:盐少许,砂糖1匙,淀粉1匙 做法:1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制 2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用 3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄 4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟 5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁 6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可 每
#花瓣爱美食#可以凉吃的糖醋排骨~
【DIY东坡肉】喜欢东坡肉的童鞋在哪里?
#厨房秘笈#【炒菜小窍门】新一代的家庭煮男家庭煮妇们,埋头看菜谱的时候别忘了抽空充充电哦~超级实用的做菜小窍门,下次可以把厨艺再提高一个台阶啦
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【荷叶糯米蒸排骨】
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美食工场:肉片蘸着蒜香酱吃,太赞了~~~!
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【蜜汁杏鲍菇的做法】杏鲍菇肉质肥厚,但口感脆嫩,味道清香,虽为菌类素菜,吃起来却比肉类更过瘾!更含有丰富的蛋白质维生素和各类矿物质,有降血脂、润肠胃、增强免疫力和美容的作用~~吃货们,要不要学起来呢?@美食城 @饭菜网 @网上厨房
【朝鲜泡菜】做法:1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置3—5天即可
韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
【回锅肉】 主料:400g五花肉 250g青蒜 配料:葱姜蒜适量干红辣椒1勺花椒1大勺郫县豆瓣酱、料酒、糖、酱油或甜面酱适量 1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开 2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。 3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段 4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用 5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 6、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起 7、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油 8、
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鱼香肉丝 里脊肉 1块 青椒 红椒 泡椒 生姜 2、3片 食盐 1/2茶勺 生抽 醋 水淀粉 茭白 黑木耳 郫县豆瓣辣酱 1汤勺 香葱 蒜瓣 料酒 白糖 1/2汤勺 玉米淀粉 鸡精 作法 1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中,调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒,用筷子轻轻的挑着拌匀,腌制片刻。(不要用手抓,用筷子从底部往上挑着拌匀,以免肉丝断或碎) 2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝,(大小尽量和肉丝一致
【西班牙土豆煎蛋饼】 鸡蛋3个 土豆1颗 洋葱半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散; 2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄; 3.倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐; 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟; 5.锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
【干锅排骨】不用一滴水做美味干锅排骨!!!
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!1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。 2.五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。 3.老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。 4.用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。 5.炒锅放油,爆香葱姜八角干辣椒。 6.倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。 7.炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。 8.铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。 9.滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里。 10.剩余的汤汁勾芡
【干锅排骨】不用一滴水做美味干锅排骨!!!
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