素菜炒-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 生；豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄；锅中留底油，爆香姜末蒜蓉，倒入炸好的豆腐块；加入砂糖，生抽，盐，蚝油翻炒均匀，倒入少许清水盖上锅盖大火煮开；淋上水淀粉勾薄芡，将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀即可。