糖醋脆皮豆腐 1.嫩豆腐打开，用力倒扣在...
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小Cc1从网上厨房
转采于2017-02-12 15:14:57
糖醋脆皮豆腐
1.嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里
2.直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水
3.大蒜切蒜花
4.调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱
5.每块豆腐都滚上生粉
6.这一步有耐心就好，因为是嫩豆腐，要小心点，动作要快，很容易碎
7.滚上生粉的豆腐块入油锅炸，大火炸一会儿，用筷子小心搅拌下，防止豆腐相互黏在一起
8.慢慢来，都炸好
9.全部炸好后，全部倒入锅中复炸一次
10.捞出滤油
11.炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花
12.下调料汁
13.下豆腐块，煮到豆腐块上色，可以轻轻
I was the chef
小Cc1
抵挡不了的诱惑----山药红烧肉 又一款贴肉肉菜，不得了，身上堆积了一圈肥肉了，眼看就到夏天了，我的裙子什么时候才可以穿起来呀，可在这盘诱人的大菜面前又一次被妥协了哇，减肥的问题先放一放，哈哈。近来的胃口出奇的好，吃嘛嘛香，绝对是养肉肉的节奏，总是克制不了自己的嘴，天生的吃货。 红烧讲究的是浓油赤酱，看着就能勾引你的食欲，不管是红烧肉、红烧鱼等，在我家都特得宠的，隔三差五都会做上一顿，全家都跟着长肉肉呢。在老家带的笋干基本消灭掉了，这次放的是山药，山药是个宝，不管入汤入菜营养都高，选择和五花肉
【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，...
笋干啤酒焖排骨
笑脸鸡蛋
芋头蒸腊肉 原料：腊肉一块 芋头一个 香葱两根 一品鲜酱油适量 做法:1.将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。 2.将腊肉切片。 3.锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。 4.芋头去皮洗净。 5.将芋头切片。 6.用芋头夹住腊肉，摆入碗中。... - 你我觅 - niwomi.com
豉汁蒸草鱼 主料 草鱼169g 辅料 橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量 姜丝适量 生抽适量 葱丝适量 1. 食材：草鱼。 .2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。 .3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。 .4. 把鱼放在蒸架上。 .5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。 .6. 把盘子里面的水倒掉，将适量的葱丝铺在鱼身上。 .7. 油烧滚，均匀淋在葱丝上。 .8. 倒入适量的生抽，即可上桌。
【微波炉红薯】1.红薯洗干净，用厨房纸擦干表面的水份；2.放入可微波的盘子中，用可微波的保鲜膜包住；3.放入微波炉，微波档10分钟，即可~超级简单，但是绝对好吃哦~
1.鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀。 2.用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时。 3.剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁。 4.烤箱预热400F，腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁。两面涂抹均匀。 5.在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发。 6.425F烤15-20分钟。7.取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围。8.撒少许干香菜末
番茄红烩花蛤 1.洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。 2.姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好。 3.锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。 4.另锅放油爆香姜蒜葱。 5.倒入花蛤快速翻炒。 6.然后倒入番茄红烩汁。 7.撒入干罗勒碎。 8.微煮一分钟即可。
糖醋脆皮豆腐 1.嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里 2.直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水 3.大蒜切蒜花 4.调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱 5.每块豆腐都滚上生粉 6.这一步有耐心就好，因为是嫩豆腐，要小心点，动作要快，很容易碎 7.滚上生粉的豆腐块入油锅炸，大火炸一会儿，用筷子小心搅拌下，防止豆腐相互黏在一起 8.慢慢来，都炸好 9.全部炸好后，全部倒入锅中复炸一次 10.捞出滤油 11.炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花 12.下调料汁 13.下豆腐块，煮到豆腐块上色，可以轻轻
上汤娃娃菜做法 两颗娃娃菜，黑皮蛋一个，青红椒 然后将娃娃菜清洗干净，竖着切成四段，青红椒、皮蛋切成丁，香葱切成末，大蒜切片； 将锅加热，然后倒入少量的油，有七成热时放入大蒜片煎炒，当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开； 水开后，将清洗干净的娃娃菜放入锅中，等待娃娃菜煮软之后捞出来，放入盘子中； 将青红椒丁、皮蛋丁放入汤中煮开，加入少量的水淀粉勾芡，迅速的淋在娃娃菜上面就可以了； 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
这样可以大口吃肉——蒜泥白肉 材料：五花肉200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15ml、香油10ml 1. 五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热； 2. 将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里； 3. 大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，淋在肉片上即可享用。
芒果糯米糍 作法 1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍 2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍 3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍 4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍 5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍 6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满
蛤蜊蒸蛋 1.蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用； 2.鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫； 3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
原料： 面团：面粉300g、开水150ml、凉水30ml。 肉馅：猪颈背肉300g、葱碎20g。 调料：生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油。 6个Tips做一款香掉牙的馅饼： 1、不能只用精瘦肉，口感会柴。五花肉最好，若不喜欢太肥的口感，像我一样选择颈背肉。 2、猪肉最好不用绞肉馅，自己切丁，不用剁太碎，口感反而好。加调料拌匀时要成不规则方向乱拌，避免肉成丸。生抽可多加点，这样馅足够湿润，搅拌时不需再加水。 3、面粉先加开水烫熟。之后一点点加入凉水用手握拳头揣面，使得面
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【烤土豆】奶酪配料：马铃薯2个，100克油，帕尔玛奶酪100克，60毫升重奶油，硬奶酪60克，盐适量。做法：2个土豆，彻底清洗，切出口子，帕尔玛奶酪和黄油切成相同的宽度和交替之间插入缺口土豆片约。发送土豆的烘箱中预热至200度，烤45分钟。然后捞出，倒入奶油。在那之后，撒上磨碎的硬奶酪和返回烤箱另一个15分钟。
#花瓣美食#卑鄙的我小黄人蛋糕制作过程！超萌！你舍得吃掉吗？作者 Bakerella的flickr
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花。
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