[豆角焖土豆]用料：豆角、土豆、色拉油、...
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采集于2013-10-30 16:19:57
[豆角焖土豆]用料：豆角、土豆、色拉油、精盐、黄酱、味精、大料、葱、姜、蒜末详细做法：1、将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。2、热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。3、盛出，装入盘中待用。4、热锅放油，爆香葱姜末，大料。5、倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。6、倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。7、大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。[阅读原文]相关推荐：土豆花肉炖豆角土豆烧豆角土豆豆角炖肉豆角炖土豆土豆炖油豆角
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[土豆丝炒辣椒丝]用料：土豆、红辣椒、色拉油、精盐、五香粉、生抽、味精、葱、姜详细做法：1、将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。2、将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。3、热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。4、将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。5、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。6、翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。[阅读原文]相关推荐：糖醋排骨泡菜火锅麻辣面电饭......
[肉沫土豆茸]用料：土豆、瘦肉、红萝卜、盐、清水详细做法：1、所有材料准备好。2、土豆去皮切厚片，红萝卜去皮切成丁，瘦肉剁成肉泥。3、土豆片和红萝卜丁放入锅中一同蒸熟。4、将蒸熟的土豆片用叉子压碎。5、将压碎的土豆和红萝卜倒入锅中放入适量清水，开火煮沸。6、加入肉泥并搅拌均匀，煮约3分钟至肉泥熟透。7、汤汁煮至浓稠后熄火，加入少许盐调味。8、最后放至适温即可给宝宝食用。[阅读原文]相关推荐：阳光早餐饼土豆鸡蛋饼土豆胡萝卜煎饼土豆煎蛋卷炸洋葱圈
[苦瓜如意虾]用料：苦瓜、大虾仁、鸡汤、糖、盐、淀粉水、料酒、太白粉详细做法：1、苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空，撒上盐，腌15分钟腌出苦水。2、虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。3、腌好的苦瓜用水冲洗干净。4、取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。5、锅放水烧开，把苦瓜虾仁放入。6、大火蒸5分钟。7、将盘中汁水倒入小锅内，再加入2大匙鸡汤烧开，放少许糖，用淀粉水勾薄芡。8、把芡汁浇在菜上即可。9、微苦带甜，鲜香美味。小贴士：1、蒸制时间不可以太长，不要超过......
[情人梅柠檬鸡翅]用料：鸡翅、柠檬、情人梅、姜、冰糖、蚝油、盐详细做法：1、鸡翅从中间划开。2、焯水捞出用厨房纸擦干。3、放进锅里煎到两面金黄。我用的橄榄油，大家也要用味道很轻的油。4、煎好的鸡翅，葵花籽油或者玉米油都可以，不能用菜籽油或者大豆油。5、剩下的一点点油，把姜丝放进去。6、兑水，放入情人梅，挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟，汤汁会成为有点褐色的。7、调汁的颜色，用一点蚝油，但是不要多，放一点盐，尝尝味道酸甜度正好的时候，把鸡翅面朝下。8、小火焖五到十分钟。......
[宫保土豆丁]用料：土豆、胡萝卜、花生仁、干辣椒、香醋、糖、鸡精、香油、淀粉、水、花椒粒、葱蒜详细做法：1、准备的土豆、胡萝卜和花生仁。2、土豆去皮切丁，花生米洗净，胡萝卜去皮切丁，大葱切小段，干辣椒切丁，蒜切片。3、油热将花生米小火炸熟。4、再下入土豆中大火炸至土豆表皮上色起皱。5、留底油，爆香干辣椒、葱、蒜和花椒。6、倒入胡萝卜，中火翻炒至胡萝卜变色。7、下入土豆丁翻炒几下。8、调入由香醋、白糖、生抽、鸡精、香油、干淀粉和水合成的调味汁。9、淋入调好的调味汁翻炒均匀。10......
[双椒土豆丝]用料：土豆、泡红尖椒、青尖椒、盐、醋、鸡精详细做法：1、将土豆削皮切细丝，放水中冲净淀粉。2、将锅烧热放油，放入切成丝的红泡椒炒香。3、倒入控净水的土豆丝，翻炒。加盐，抄匀，再放一茶匙醋，4、放入青椒丝炒匀。5、加鸡精盛出。[阅读原文]相关推荐：虾皮拌苦菊蛏子蒸丝瓜脆皮芝麻鸡玫瑰酸梅汤双香蒸翅
[土豆炒香干]用料：土豆、香干、蒜苗、油、蒜、生抽、盐详细做法：1、原料图，土豆去皮待用。2、土豆切丝泡水里，香干和蒜苗分别切丝，蒜切末。3、锅里下油爆香蒜末。4、下土豆丝翻炒。5、炒至土豆丝透明时下香干。6、炒至香干出味下蒜苗。7、蒜苗断生时放生抽和盐。8、炒匀出锅。[阅读原文]相关推荐：奶香芝麻南瓜饼健脾粥黄瓜肉末粥丝瓜烧百叶毛豆烧茄子
[土豆泥]用料：土豆、胡萝卜、番茄沙司、盐详细做法：1、做法：土豆洗净，胡萝卜洗净去皮。2、锅中水开，蒸土豆胡萝卜15分钟，咸蛋黄8分钟。3、蒸熟后的土豆去皮与胡萝卜压泥，咸蛋黄压泥。4、胡萝卜泥和加盐拌匀。[阅读原文]相关推荐：鸡蛋羹黑芝麻糊红薯粥促进消化山楂水
[家常茄子]用料：茄子、青红椒、盐、料酒、生抽、白糖、水淀粉、鸡精详细做法：1、瘦肉切丝加入姜丝、少许盐，料酒、生抽抓匀腌制片刻。2、青红椒切成小条。3、茄子滚刀切成稍长的条。4、加入少许干淀粉抖匀。5、锅中下油，油7成热时下入茄子炸一下，捞出控干油份备用6、油倒出，剩少许底油，炒香葱姜后下入肉丝滑炒。7、依次下入茄子、青红椒丝翻炒，并调入少许盐8、加入半杯清水，稍煮一会。9、待汤汁浓稠时加入少许白糖。10、最后勾薄芡，调入少许鸡精即可。[阅读原文]相关推荐：西柚汁自制苹果酱......
[豆角焖土豆]用料：豆角、土豆、色拉油、精盐、黄酱、味精、大料、葱、姜、蒜末详细做法：1、将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。2、热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。3、盛出，装入盘中待用。4、热锅放油，爆香葱姜末，大料。5、倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。6、倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。7、大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。[阅读原文]相关推荐：土豆花肉炖豆角土豆烧豆角土豆豆角炖肉豆角炖土豆土豆炖油豆角
[香香土豆泥]用料：土豆、枸杞详细做法：1、土豆洗净后，蒸熟。2、枸杞切成更小的粒。3、蒸熟的土豆去皮；放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，喜欢细些的多压几遍，喜欢粗些的少压几次，我喜欢粗点的，所以没有完全压碎。4、锅中放少量油，炒土豆泥，加上枸杞碎，加上适量的盐一起炒。5、最后用模具，让它形成自己喜欢的图形即可。[阅读原文]相关推荐：牛奶甜意粉花胶四物汤吻仔鱼煎蛋咸虾酱炒饭贴饼子
[无油版糖醋排骨]用料：猪肋排、姜、葱、八角、料酒、醋、白糖、老抽、水详细做法：1、排骨斩成约1寸左右的段，放入滚水中煮约2-3分钟。2、焯排骨这个空挡准备一下辅料。3、排骨煮好后捞出洗净。4、炒锅洗净，放入约800克水，煮开，加入辅料，煮2分钟。5、再放入排骨，再放1汤匙料酒。6、再次煮开后，转小火焖煮40分钟。7、煮排骨时，将1汤匙料酒和糖、醋、老抽、100克水调制成糖醋汁。8、排骨煮约40分钟后，将糖醋汁倒入，烧开后继续焖煮。如果有砂锅，就将排骨转入砂锅炖煮，效果更佳。......
[手撕茄子]用料：茄子、葱、油、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、醋、芝麻油、花椒粉、花椒油、辣椒油、白糖详细做法：1、原料图。2、茄子去皮蒸熟，用筷子刚好能插透即可。3、放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。4、葱洗净切碎，蒜和豆豉也分别切碎备用。5、锅里放油把豆瓣酱炒出红油，再放豆豉炒出香味。6、盛入碗中，趁热下蒜末。7、再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。8、需将茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上，撒上葱花即可。[阅读原文]相关推荐：苦瓜甘蓝XO酱拌豆腐韭菜豆......
[葱油土豆丝]用料：土豆、大葱、胡萝卜、盐、鸡精详细做法：1、胡萝卜半个，土豆2个，大葱。2、将大葱的葱白切片，葱绿切细丝。3、胡萝卜洗净后切丝。4、土豆去皮后切丝。5、将切好丝的土豆丝用清水冲洗下。6、锅内倒油，把葱白放入煸香。葱白微微变黄的时候即可捞出。7、这就是炸好的葱油了，很香。8、将土豆丝沥干水分放入翻炒。9、土豆丝稍稍变软后把胡萝卜丝也放入翻炒。10、加入半汤勺的清水，炒匀，盖上锅盖，中火烧半分种左右。11、最后撒上少许鸡精（或不加），葱绿，炒匀出锅。12、苽苽版......
[剁椒苦瓜炒鸡蛋]用料：苦瓜、鸡蛋、剁椒、油、盐详细做法：1、鸡蛋打成蛋液。2、苦瓜去籽后切薄片。3、锅里下油，倒入蛋液。4、大火快炒至熟透后盛起。5、另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。6、炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。7、加一勺剁椒和少许盐，炒匀。8、盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。小贴士：苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。[阅读原文]相关推荐：南瓜豆浆剁椒酸豆角炒鸡蛋红烧福寿鱼完美家常红烧鱼红烧鱼
[咖喱土豆泥炒饭]用料：盐、咖喱粉、椰子粉、色拉油、黑胡椒（粉、整粒）、玉米粒、西兰花、鸡胸肉、剩米饭、土豆、胡萝卜、洋葱详细做法：1、准备好食材2、熟玉米揉粒；胡萝卜切丁；洋葱切圈；西兰花焯水后过凉水，捞出备用；鸡胸肉切成1.5厘米见方的小丁；土豆上锅蒸熟，捣成泥备用；剩米饭微波加热备用。3、烧热锅，倒入适量色拉油，待油微热，放入洋葱翻炒出香味。4、倒入鸡丁，翻炒至变色。5、加入咖喱粉、椰子粉，翻炒至鸡丁上色。【椰子粉】可以增加菜品的香浓味道，也是咖喱中必不可少的原料之一。......
[酿苦瓜]用料：苦瓜、肉馅、枸杞详细做法：1、调好肉馅，备用。2、苦瓜切段，去瓤，在沸水中过一下，把肉馅填满。3、上屉蒸10分钟左右。4、蒸苦瓜时蒸出的汁水加生抽、水淀粉勾芡浇汁，出盘。[阅读原文]相关推荐：自制山楂酱蜜汁枸杞南瓜五花肉炒香菇微波纸杯蛋糕双丁牙签肉
[苦瓜炒蛋]用料：鸡蛋、苦瓜、细盐、色拉油详细做法：1、备鸡蛋三个，苦瓜适量，打在一起。2、热锅加油。3、在苦瓜蛋液里加入适量细盐。4、将拌均的蛋液下锅。5、炒至蛋液凝固即可。6、一份简单的去燥小菜完成。小贴士：要吃嫩口一点的你们，可以在炒制前，在蛋液里加入适量清水哦。[阅读原文]相关推荐：鱼香肉丝水煮鱼西兰花炒肉鱼香蒸蛋土豆炖排骨
[红烧兔肉]用料：兔腿、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、盐、冰糖、老抽、酱油详细做法：1、准备的原料。2、兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。3、油加热煸香剩下的香料。4、焯好的肉洗净血沫。5、加到锅里面一起煸炒。6、表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。7、加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。8、肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。9、五香豆兔腿就做好了。小贴士：盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。[阅读原文]相关推荐：炖燕窝凉拌金针菇骨汤炖西兰花冬瓜虾米汤清蒸螃蟹
[苦瓜酿肉]用料：苦瓜、瘦肉、生抽、淀粉、油、盐详细做法：1、原料洗净待用。2、瘦肉加姜剁成肉馅。3、肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制，苦瓜中间挖空切段。4、将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。5、高压锅内放水入蒸，上气后后蒸5分钟。6、炒锅下少许油，将淀粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。[阅读原文]相关推荐：冰山君子菜清煎苦瓜蒜苗炒腊肉酸菜鱼
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