[周一无肉日——清炒莴笋] 简介古清生先...
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采集于2017-06-04 17:28:50
[周一无肉日——清炒莴笋] 简介古清生先生说莴苣是“淡淡清苦味儿的莴苣”，莴苣即是江西人指的莴笋。我吃莴笋从来没感觉到它有淡淡清苦味儿，也许那莴笋的味儿并不真的是清苦，只是，“在南方，莴苣代表了一种心情”。原文转自：靠垫—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料莴笋一根蒜3头干椒若干朝天椒若干盐 糖 白醋 鸡精做法1.莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开2.莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈......
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[用新派做法烹饪传统的一碗面-新派老北京炸酱面] 没有码酱的样子，老北京炸酱面上菜时都是上素面，小碗酱，单独菜码，外加大蒜，最后我配了黄飞红的麻辣花生来增香。炸好的酱酱，加了番茄酱和辣椒酱色泽红亮了不少。面条、欣和豆瓣酱、肥一点的五花肉、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱、葱花、姜米、香菜、八角2个。黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒。1、准备原料：欣和豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。
[味蕾转性-炒手工面疙瘩] 我人生的前20年我娘一直发愁肿么生出来介么一个不爱吃面食的姑娘，为了我家里蒸馒头的时候要蒸一盒米饭，家里的米永远是属于我一个人的福利。但如今我娘最犯愁的却是介娃肿么自从家人后被某人影响，抽风到要把以前的口粮都补回来的感觉，可怜的娘哦，大馒头您还是要无限量的给俺们供应滴。偶也会良心发现的偶尔整些面食让您歇歇滴！今年偶体恤您老，啥雪里蕻啊、咸菜头啊、洋姜啊、地葫芦啊。偶就自己来解决了，呵呵，您偷笑去吧！面粉 、水、盐、 胡萝卜 、 彩椒 、 西葫芦 、......
[白灼西生菜] 主料 ?： 球生菜（西生菜） ?辅料 ?： 葱 姜丝 ?调料 ?： 生抽 料酒 醋 白糖 盐 ?烹饪方法 ?： ?1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉; ?2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味) ?3、准备调料汁：生......
【朝鲜冷面】1.黄瓜切丝.梨切片.鸡蛋煮熟.牛肉切片.辣白菜切碎;2.开水下面,锅开2次后,捞出面放冷水中;3.取1碗放盐.白糖.1滴老抽.1滴鲜贝露.苹果醋.鸡精,倒入冻冰的矿泉水;4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝.牛肉片.梨片.辣白菜碎.半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可。
【酸辣汤】适量胡椒粉倒入小碗，用醋冲开；锅置火上，倒入高汤，先放入豆腐略煮，再放香菇丝，火腿丝，木耳丝；煮开后加酱油，料酒，盐调味；然后用水淀粉勾芡；用汤勺搅动倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋；淋入香油撒入辣椒丝即可。喜欢请关注最爱学做饭
[经典土豆饼做法] 香糯土豆饼-特简单来自---闻妈厨房《香脆芋饼》的idea材料土豆两个，盐，糖，鸡精少许，植物黄油10克做法 将土豆洗净去皮，切快放入微波炉烤熟;取出立即压成土豆泥;加入盐，糖，一点鸡精和植物黄油(我用的是妈妈之选)，搅拌均匀;作成饼状，外表粘裹上糯米粉;起油锅，油温中等，放入土豆饼炸到金黄色即可。小诀窍:炸土豆饼时,油温不能大,否则容易炸焦的。这道香糯土豆饼不大吃油,可以放心食用。蛋奶土豆饼清香软糯，咸甜适口。材料主料：土豆（黄皮）200克，辅料：鸡蛋7......
深圳卫视【美味食谱之锅包肉】1.里脊切厚大片，料酒和盐腌制，拍淀粉；2.生抽、醋、糖、料酒、盐、香油、鸡粉，调和成料汁一碗；3.油七成热，炸里脊片，定型后捞出，之后再复炸一次；4.爆香蒜粒，下葱姜丝、胡萝卜丝翻炒；5.下入料汁，放肉片，撒香菜，即可出锅。
美食与吃货【腐乳土豆】1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。2.热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。4.中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅
[糟熘鱼片] 平时给宝宝吃鲈鱼比较多些，因为少刺，鱼肉也比较鲜嫩，昨天因为最后了便宜所以买了两条，一条清蒸给宝宝，另一条做了糟熘鱼片，酒糟的味道很香，做好后，鱼片洁白鲜嫩，一下联想到了出水芙蓉。滑嫩洁白的鱼肉，淡淡的糟香，很清淡美味的一道菜。原料：1、鲈鱼2、槽卤3、姜、葱4、西红柿5、生粉6、蛋清做法：1、将鲈鱼洗净片薄片，加葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、鸡精腌制入味2、起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片3、用筷子一片片划散4、等鱼片变色盛盘备用5、另起一锅，锅中放入两汤......
[周一无肉日——清炒莴笋] 简介古清生先生说莴苣是“淡淡清苦味儿的莴苣”，莴苣即是江西人指的莴笋。我吃莴笋从来没感觉到它有淡淡清苦味儿，也许那莴笋的味儿并不真的是清苦，只是，“在南方，莴苣代表了一种心情”。原文转自：靠垫—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料莴笋一根蒜3头干椒若干朝天椒若干盐 糖 白醋 鸡精做法1.莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开2.莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈......
[可乐烧虾] 做法：1.虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段;2.爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色;3.把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中;4.待汁快收干撒入葱，炒匀出锅;5.黄瓜切丝，虾倒在上面就可以喽~超级简单又好吃呢。
中西美食精选【电饭锅版茶叶蛋】1.鸡蛋在清水中洗刷干净；2.鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹；3.准备5g八角、5g陈皮、5g桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)；4.将所有卤料和蛋入电饭锅里以保温的热度卤煮，煮的时间越久，蛋会越入味。
全球美食小吃街【红烧带鱼】1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油收汁炒匀，装盘出锅散上葱即可食用。
[西式浓汤火锅] 一年四季，我最惧怕的季节就是冬季，虽然特别喜欢下雪时那梦幻又浪漫的情景，喜欢那四处白茫茫的一片，喜欢那悬挂在屋檐上的冰条，更喜欢和伙伴们在雪地里堆雪人打雪仗。我惧怕冬季，是因为我寒体，一到冬天就手脚冰凉，为这个小时候没少吃中药，但没有太大的改善，所以一到冬天，我就特别喜欢吃热乎乎的食物。火锅是冬天家里吃得最多的，不但可以轻松做到营养全面，还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料，想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起，话着家常，吃着美味。这在我的心里，觉得很温暖、......
[韩国泡菜做法] 1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。
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【照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉;3.放少许油,放入虾煎至变色;4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。
【香菇鸡蛋卤肉】1．备猪肉青蒜香菇鸡蛋八角；2．鸡蛋煮熟猪肉焯洗香菇切丁；3．热锅加油入香菇丁爆香，加八角同煸；4．煸出香加入青蒜，将猪肉切成小丁下锅；5．加入适量白糖炒至上色；6．将炒好的香菇猪肉丁转至煮锅加入适量酱油及料酒；7．加入去壳鸡蛋，大火煮开转小火煮至出香出味即可。
[韩式料理--牛肉海带汤] 韩式料理--牛肉海带汤
[超级下饭菜——味道浓郁的番茄菜花] 为了营养均衡，找点儿色，香，味，营养都全面的素菜来改善，最近这道菜比较受人家的欢迎！原文转自：靠垫—素食煮意?thread-index-fid-6.htm用料 ?菜花300g；番茄300g；番茄沙司一大勺；糖1小勺；盐1/2小勺；胡椒粉1/4小勺做法1.花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块2.锅内烧热水，下花菜焯熟捞出3.炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒......
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