采集于2013-12-16 15:54:18
翡翠米糕
原料:干豌豆250克、大米200克、葡萄干、炼乳20克、白砂糖
1. 葡萄干温水泡软;豌豆泡一夜,把皮搓掉,用水把豌豆仁煮,过冷水沥干,用料理机打成蓉。
2. 大米浸泡一夜后充分沥干,用料理机打碎成粉,混合白砂糖、炼乳,搅拌均匀,搅拌好的料是松散的,不粘。
3. 模具中先放入一半豌豆米料,放几粒葡萄干,再塞满压实,扣出在蒸笼里,开水上锅,大火蒸15-20分钟即可。ett315.cn/
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