转采于2014-01-01 10:01:40
梅菜扣肉 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。
4,用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。 5,炒锅放油,爆香葱姜八角干辣椒。
6,倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7,炸好的五花肉切片,码放在碗里。
8,铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。
9,滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里。
10,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可
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