【粉蒸土豆】食材：500g土豆、150g...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2018-02-18 13:39:38
【粉蒸土豆】食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉。做法：1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。4.加入蒸肉米粉。5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟。
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【番茄丝瓜炒鸡蛋】天气热起来学会这道菜，既美味又解暑。
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【土豆沙拉】1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋盐水煮熟，晾凉去皮；2.培根适量切末，小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火；3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末；4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用；5.土豆去皮碾碎放于大碗中；6.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀；7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形；8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
【粉蒸土豆】食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉。做法：1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。4.加入蒸肉米粉。5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟。
【宫保土豆】做法：1.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。2.锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。3.炒锅少倒一点油炒熟花生米，盛出沥油备用。4.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。5.取一个小碗加入老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、水，拌均匀。6.炒锅倒油放入花椒炸香捞出；再爆香葱姜蒜和辣椒。7.倒入肉丁翻炒至变色盛出。8.放入土豆丁翻炒。9.加入调好的料汁，大火煮至3分钟入味。10.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。11.再倒入肉丁继续翻炒。12.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。13淋入香油炒均匀关火。
【洋葱炒牛肉】洋葱脆嫩爽口，牛肉鲜香，很好的下饭菜。
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【黑芝麻核桃黑豆糊】黑芝麻、黑豆和核桃都是营养价值很高的食材， 将它们一起做成米糊喝， 营养很是全面哦， 而且还好吸收呢！食材：黑芝麻、黑豆、核桃仁、水、白糖。做法：1.黑芝麻洗干净备用；2. 黑豆适量洗干净后用水提前泡制一晚；3.核桃去皮后用水冲去表面碎渣；4.将泡好的黑豆、黑芝麻、核桃一起放入豆浆机中；5.选择米糊键，大约20多分钟就做好了；6.盛出来前，根据个人的口味在碗中加入少量的白糖调味即可。
【剁椒蒸带鱼】主料：新鲜带鱼段250克；副料：葱、姜；调料：剁椒、料酒。做法：1.新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段。2.葱、姜改刀切片备用。3.将带鱼段放入一容器中，加葱、姜片，再加入料酒，搅拌均匀腌制20分钟。4.将腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱。5.蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟。6.取另一口锅烧油，油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花即可。
【剁椒蒸鸡翅】原料：鸡翅四个、剁椒两汤匙；配料：蒜一头、葱一棵、姜一块；调料：盐半茶匙。步骤：1.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。2.姜末蒜末和剁椒混合。3.锅里放油，炒香剁椒碎。 4.放入鸡肉，盐拌匀，关火。5.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。小帖士：3、4两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是炒一下的剁椒味道更好。
【自制剁椒】原料：红尖椒500g、大蒜50g、生姜20g、白酒两勺(高度)、盐45g、白糖10g。做法：1.原料备用。2.将红尖椒清洗干净，彻底沥干表面水分。3.大蒜去皮，清洗干净，也沥干水份。4.晾干水份的辣椒去蒂。5.菜板和刀具提前消毒，确保无油无水，辣椒用刀剁碎，不用剁得太细。6.生姜和大蒜剁成碎末。7.将剁好的辣椒、大蒜、生姜末放入一无油无水的大容器内，加入盐、糖。8.充份搅拌均匀。9.储存剁椒的容器清洗干净，放入开水锅内消毒后沥干瓶内的水。10.拌好的剁椒放入放凉的容器内。11.装好后淋入白酒
​​【36道红烧菜做法】学会这些红烧菜，生活肯定会红红火火的！
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