通过花瓣Chrome扩展采集于2012-08-26 21:24:14
葱包五花肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)1200克,大葱1000克
调料:冰糖30克,味精10克,黄酒80克,五香粉1克
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;
2. 葱用温开水烫软;
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧,排入锅中,倒入腌汁、猪骨汤(500克),用微火煨至熟烂时,起锅装在汤盘中即成。
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