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鱿鱼串

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鱿鱼串

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【板栗红烧鸡】

材料：公鸡1只（处理好后1千克左右），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个。

调料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

1.珍珠板栗剥壳待用。

2.鸡买时让店家代给杀好并剁成小块，拿回家清洗干净后换清水3-4次泡去血水。

3.干红辣椒剪成丝，葱、姜切片备用。
做法：

1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释

【板栗红烧鸡】

材料：公鸡1只（处理好后1千克左右），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个。

调料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

1.珍珠板栗剥壳待用。

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早茶文化~早茶，广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶谓吃早茶。

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giao泷

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2019/09/02 转采自_晴子

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