杏鲍菇炒肥牛 -网上厨房 炒锅锅中放适量...
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通过书签栏工具采集于2012-03-30 13:47:35
杏鲍菇炒肥牛 -网上厨房
炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣
放杏鲍菇拌炒下
倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入
盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里
盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁
略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下
倒入调料汁大火拌炒上色入味
倒入生粉水勾芡
煮到汤汁稠，拌炒
出锅前撒“蒜花”
7月小狮 - 2012-03-30 17:44:14说：
@网上厨房 看着还易上手的
时光·余味 - 2014-10-24 18:35:39说：
好啊好啊好啊 好啊啊哈啊
家常菜
网上厨房
水煮牛肉-网上厨房 牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀,再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟; 炒锅内热油，放入蒜瓣炒香; 大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生; 将炒好的白菜铺在碗底; 锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段; 再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油; 倒入高汤或热水，大火将汤煮沸; 放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、酱油调味; 将煮好的牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁; 撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。
彩椒猪肝窝窝头 -网上厨房 将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用; 将窝窝头隔水蒸热蒸软备用； 将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用； 将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝 翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻 炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水; 倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅； 将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉。 趁热食用，一次最好不要超过2个。
秘制蛋蒸肉-网上厨房 猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎 姜剁成姜末 葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合 放适量盐、一点点白糖，拌匀 放芝麻油，拌匀 分装到小碗里 打上鹌鹑蛋 隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿
蛋炒方便面-网上厨房 锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过； 再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）； 放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁； 倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
芒果糖心蛋-网上厨房 小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以我用了过滤） 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。 石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。 准备工具蛋壳。 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（我用的是皮蛋盒子，没有的话
三杯鸡-网上厨房
菠萝咕噜肉-网上厨房 菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
卡布奇诺-网上厨房 先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡； 将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处； 用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍； 将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）； 用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度； 再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度； 最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了；
可爱小蜜蜂便当-网上厨房 准备好食材，将鸡脯肉切成薄片，用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟； 丝瓜去皮切片； 将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟； 炒锅油热后蒜蓉爆香，放入丝瓜、食盐、鸡精炒熟； 盒底铺上生菜，放上炒好的丝瓜； 将鸡脯肉煎熟； 火腿片中间切连条卷成花状； 放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁，填上米饭； 鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼； 用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆，用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀； 边角料可以压出一些装饰花朵，海带压出眼睛嘴巴，海苔剪出身体花纹，将蜜蜂
杏鲍菇炒肥牛 -网上厨房 炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣 放杏鲍菇拌炒下 倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入 盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里 盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁 略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下 倒入调料汁大火拌炒上色入味 倒入生粉水勾芡 煮到汤汁稠，拌炒 出锅前撒“蒜花”
麻辣香锅-网上厨房
红烧棒棒糖鸡腿-网上厨房 鸡翅根去皮，老姜切片，蒜瓣切小粒； 锅中放清水，放日姜片、蒜粒，放鸡翅根； 倒入调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、一丁点醋，拌匀； 大火煮开，煮上5-8分钟，用中火继续煮至肉熟透； 最后转小火收汁翻炒上色，撒葱花，白芝麻即可。
家庭版酸菜鱼-网上厨房 准备一包酸菜料包,市场上有各种各样不同牌子的,里面辣的程度也各有 不一,选一款自己可以承受的辣的酸菜; 将菌菇清洗干净;将葱 姜 蒜香菜切碎备用; 将鱼片洗干净; 鱼片中加入5-10ML料酒,1/4个蛋清,和1大勺(8克)干淀粉,用手抓匀;盖上 保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟; 锅烧热后倒油,将酸菜炒香;倒入菌菇炒瘪;加入热开水放汤;将酸菜汤用大 火煮上8分钟左右; 将汤盛入大碗中备用; 烧开一锅水,保持大火状态,鱼片迅速的一片片的投入,看到鱼片全部变成 白色,即可马上用勺子捞出,盖在
香蒜面包条-网上厨房 将面包片1切4条;将动物黄油融化,加入切成末的葱末和蒜末,加入盐和 黑胡椒,用勺子搅拌均匀; 将面包条放在铺了烤盘纸的盘上, 将调制好的蒜酱涂在面包条上; 入烤箱:180度,上下火,中层,5分钟.(温度和时间仅供参考) 一般闻到 香味了就是快好了.
羊血粉丝汤-网上厨房 羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、 羊心、羊肺 羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段 锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血 煮至汤汁变白，大约10分钟 再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅 盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
奶香烤玉米-网上厨房 将玉米去皮，放入锅中，加入清水没过玉米； 大火加热，煮开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分； 用纸巾擦去玉米上多余的水份； 将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上； 稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上； 2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上； 将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟； 出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
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