口水鸡-网上厨房剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。

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剔了骨头的鸡肉，卷起来...

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通过书签栏工具采集于2012-04-06 16:00:39

口水鸡-网上厨房
剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。
放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。
蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。
蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。
锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。
放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。
放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。
拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。

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