糖醋凉拌黄瓜 原料：黄瓜600克，白糖...
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糖醋凉拌黄瓜
原料：黄瓜600克，白糖20克，醋25克，香油、姜末各少许。
糖醋凉拌黄瓜的做法：
1.将白糖、醋同盛入一只小碗里，调成糖醋汁；
2.把黄瓜洗净后去两端蒂子，从中割开，刮去瓜瓤，切成约3厘米长、1厘米宽的长方形条，盛入盘中，撒上姜末，淋上香油，浇入糖醋汁拌匀即成。
美食菜谱
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鸡丝馄饨 原料：面粉750克，猪肉225克，熟鸡丝、蛋皮丝、小海米、葱丝、香菜末、姜末、酱油、精盐、味精、香油、淀粉、花椒面适量。 鸡丝馄饨的做法： 1.将面粉加点精盐，用水和好，揉匀，略醒一会；把猪肉剁碎，加入酱油、精盐、味精、葱丝、姜末，小海米，香油、花椒面等调料，拉匀成馅； 2.将面团用擀面杖擀成大薄片，用刀切成7.0厘米宽、8.5厘米长的馄饨皮，打上馅心，包成馄饨。 3.水开后，陆续把馄饨下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，待馄饨浮起，盖上盖煮熟；把馄饨盛入碗内，撒上熟鸡丝、蛋皮丝、小
荔枝粥 原料：干荔枝肉50克，山药10克，莲子10克。大米250克。 荔枝粥的做法： 将山药（捣烂）、莲子（去皮去心）、荔枝肉加入适量水煎煮，至软烂时再放人大米，煮成粥即可。 功效特点：色褐白相间，补脾补血，适宜于贫血。
芥末鸡 原料：鸡腿两只，芥末酱15克，盐、醋、味精、香油适量，葱、姜少许。 芥末鸡的做法： 1.将鸡腿放入锅里，加水、盐、葱、姜上火煮开，撤去汤末转到微火处将鸡腿煮熟，然后将鸡腿捞出，再用少量鸡汤将其泡上，目的是不让鸡肉片发干。 2.芥末酱放在碗里，加入盐、醋、味精，用少量鸡汤将芥末解开，放入香油对好口味。 3.将鸡腿去掉骨头切成片码放在平盘里成瓦状，然后浇上芥末汁，也可将芥末汁放在小盘里蘸食。 功效特点：为开胃佳馔，爽口，香味冲鼻。
肉丁馒头 原料：面粉1500，五花猪肉500克，香油、黄酱、葱花、碱、老肥、鲜姜末各适量。 肉丁馒头的做法： 1.将猪肉切成米丁放人盆内，加入黄酱、香油（把黄酱、香油混在一起搅开，味道更美），再将葱花、姜末一起倒人盆内，拌匀成馅。 2.面粉倒人盆中，加入老肥，用温水600克拌匀；揉成发酵面团；待面团超发后，放到案板上，加入适量碱水，再揉匀； 3.然后把面团搓成直径约一寸二分的团条，揪成每个约50克重的剂子，用手将面剂按着，擀成圆皮。 4.左手托皮，右手将馅放入圆皮中心，把圆皮边缘向上捏拢，
冬笋香菇 原料：冬笋250克，香菇50克，酱油、白糖、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。 冬笋香菇的做法： 将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块，将油烧热，把洗净的香菇与笋同放锅内翻炒20分钟左右，然后加汤少许与调料煮沸，淀粉勾芡，再炒，汤汁稠浓即成。 功效特点：香腻浓稠。
八宝饭 原料：糯米500克，蜜枣片6克，桂圆肉6克，南瓜子肉3克，红绿瓜细条6克，莲米（串瓣）6克，青梅片6克，豆沙90克，白糖90克，板油丁15克、猪油30克。 八宝饭的做法： 1.糯米淘洗干净，冷水泡2小时捞出，放入蒸笼中蒸25分钟（下垫纱布）；把糯米饭倒入磁盆，加入白糖90克、猪油30克拌匀。 2.大碗一只，碗内先涂上熟猪油（防粘），摆上桂圆肉、蜜枣、红绿瓜条、南瓜子肉、莲米、青梅，摆成各种鲜艳喜欢的形状，然后撬出一部分糯米饭，摊成碗形，中间放入油、豆沙、板油丁，再撬些糯米饭盖牢，贴牢，把糯
梅干菜扣肉 原料：带皮五花肉，梅干菜，香菇酱油，花雕油，麦芽糖，味精，盐，糖。 梅干菜扣肉的做法： 1.将肉煮至六成熟捞起凉一下，涂上麦芽糖、花雕酒，下油锅炸成金黄色，捞出用凉水泡10分钟，改刀切成长2厘米，厚0.2厘米的片，用香菇、酱油炒上色，待用。 2.梅菜干用温水泡开，洗干净，切细，然后用姜葱末炒一下，放点糖，待用；将炒上色的五花肉整齐地排扣在碗内，放上炒好的梅菜，上锅蒸30分钟即可。 3.食用时肉菜扣在盘内，滗出油汤，勾芡浇在上面即成。 功效特点：味道鲜美，补脑益智。孕妇妊娠两个月
芝麻藕 原料：藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油500克（约耗5(克)，味精、料酒、姜末、葱花各适量。 芝麻藕的做法： 1.把藕洗净，削去外皮，一切两半，顶刀切成一分厚的片；勺内放油，烧至五、六成热时，将藕放入，炸成柿黄色捞出； 2.勺内留油75克，将甜面酱放入炒匀，彭人少许鲜汤，熬成浓汁，然后下人白糖、姜末、葱花、味精和料酒，待汁烘起，下入炸好的藕片，用勺炒匀，撒入芝麻，颠几个个儿即成。 功效特点：咸甜筋香。
炒萝卜 原料：萝卜soo克，食油30克，酱油、盐、葱丝、姜丝、蒜泥少许，明油10克。 炒萝卜的做法： 1.将萝卜去叶、根、皮，削净身上的节疤，清水洗净，沥干，切成粗条。 2.锅中放人食油，用旺火将油烧热，把萝卜放入煸炒至八成熟时盛起；碗内放入酱油、盐、葱丝、姜丝、蒜泥和温水，拌均匀作为调料。 3.再在锅内放入食油少许，烧热，将调料汁和萝卜条同时放入炒拌，加入明油，萄个身即可出锅。
糖醋凉拌黄瓜 原料：黄瓜600克，白糖20克，醋25克，香油、姜末各少许。 糖醋凉拌黄瓜的做法： 1.将白糖、醋同盛入一只小碗里，调成糖醋汁； 2.把黄瓜洗净后去两端蒂子，从中割开，刮去瓜瓤，切成约3厘米长、1厘米宽的长方形条，盛入盘中，撒上姜末，淋上香油，浇入糖醋汁拌匀即成。
韭菜炒虾仁 原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。 韭菜炒虾仁的做法 1．虾肉洗净，沥干水分；韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。 2．炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2～3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4～5分钟，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘中即成。 特点：韭菜含较高的胡萝卜素，孕妇食之对身体大有益处。
晶糕肉片 原料：熟猪肉10(：克，晶糕(山楂糕)80克，鸡蛋1只，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、盐各适量。 晶糕肉片的做法 1．熟猪肉切成4厘米长、2厘米宽、0．8厘米厚的片；鸡蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一点水搅成稠糊，再将切好的肉片放入，搅拌均匀；山楂糕放入碗内压成泥，倒入白糖，加适量水调成汁。 2．锅置火上，烧热后倒入花生油，烧至七成热时，下入肉片，炸成浅黄色，捞出，控净油。 3．将锅内的油倒出，把调好的晶糕汁倒入锅内，待烧开后，下入肉片及少量精盐，翻炒均匀，盛入盘中即成。
甜椒牛肉丝 原料：牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油100克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，味精1克，嫩姜25克，淀粉20克，鲜汤适量。 甜椒牛肉丝的做法 1．牛肉去筋洗净，切成0．3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；甜椒去蒂去籽，洗净，切成细丝；姜洗净，切成细丝；取碗一只，放入酱油、味精、鲜汤、淀粉，调成芡汁。 2．炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。 3．炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡
鸡脯扒小白菜 原料：小白菜100克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。 鸡脯扒小白菜的做法 1．小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段(注意让菜心相连，不能散乱)，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放于盘内，沥去水分。 2．炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜(顺着放)，用旺火烧开，加味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。 特点：有利于孕早期胎儿生长发育，且清淡适合孕早期孕
猪肝拌菠菜 原料：熟猪肝150克，菠菜200克，海米5克，香菜l棵，酱油、醋、味精、盐、蒜泥、香油各适量。 猪肝拌菠菜的做法 1．猪肝切成小薄片；海米用温水浸泡好；菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入开水中氽一下捞出，再放入凉开水中投凉，控净水；香菜择洗干净，切成2厘米长的段。 2．将汆好的菠菜放在盘内，上面放上猪肝片、香菜段、海米。取一碗，放入盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油，对成调味汁，浇在菜上即成。 特点：孕妇多食可增加铁含量，能预防妊娠中、晚期贫血。
鱼肉水饺 原料：面粉500克，鲜鱼500克，猪肉100克，清汤300毫升，香油、酱油、精盐、味精、豆油各少许。 鱼肉水饺的做法 1．鱼洗净，去皮去骨，剔出鱼肉，把鱼肉同猪肉一起剁成细肉泥，加清汤搅拌(每500克鱼泥加250毫升清汤)，边加边搅拌。待清汤全部打进鱼肉泥内成糊状时，加精盐、豆油、酱油、味精继续搅，待搅拌成稠糊状时，加香油拌匀成馅。 2．面粉加少许精盐，用凉水调成面团，揉匀，埋成小剂子，擀成圆皮，包上馅，将口捏紧，即成饺子。待水烧开时，陆续将水饺下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，待水
香椿芽拌豆腐 原料：豆腐300克，鲜嫩香椿芽100克，香油10克，精盐适量。 香椿芽拌豆腐的做法 1．椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。 2．豆腐切成0．7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。 特点：此菜含有丰富的维生素、矿物质，对早期胎儿器官的形成、发育有重要作用。
栗子粥 原料：栗子10-15个，粳米或糯米60克。 栗子粥的做法：取栗子、粳米或糯米煮粥；或将栗子风干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米60克煮粥。 功效：健脾养胃，补肾强筋，适合于脾虚浑身无力、泄泻、腰酸腰痛、腿脚无力者食用。
小黄鱼汤 原料：小黄鱼250克，素油100克，雪芹25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。 小黄鱼汤的做法： 1.小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会，开油锅，油浸七成。把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出； 2.锅底留油，将姜、葱末、雪芹煸炒一会，下进肉汤、糖，烧开放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。 功效：黄鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、碘等营养物质，中医认为，本品性味甘平，功能开胃、益气、填精，对于脾胃不佳之孕妇食之尤益。
山药炖鸽 原料：乳鸽两只（750克），山药100克，精盐、冰糖、料酒、葱段、姜片各适量，鲜汤1000克。 山药炖鸽的做法： 1.将鸽溺死，褪毛，去内脏后洗净，开水烫过捞出；山药去皮洗净，切成1厘米厚的片； 2.把鸽放入砂锅中，加入鲜汤、山药片、冰糖、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧沸。撇去浮沫，改用小火炖一个半小时左右，见鸽肉酥烂时加入精盐即可食用。 功效：本菜肴有较高的滋补营养价值，非常有益于孕妇食用。
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