美食诱惑您【干煸豌豆菜花】锅中烧开水，放...
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jane_802
采集于2013-01-28 13:05:08
美食诱惑您【干煸豌豆菜花】锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。菜花放入水中焯水，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。放入甜豌豆、白糖、豆瓣酱、料酒、酱油翻炒。然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可。转
家常菜做法---中餐
jane_802
[零基础零难度 轻而易举慢烹饪-锅烤豉油茶树菇鸡腿(铸铁锅菜谱..] 锅烤豉油鸡腿1、琵琶腿6个，清理干净。2、在琵琶腿的关节处，用刀切断连筋。3、把其余的鸡腿全部切断后，把鸡肉部分往下撸。4、锅中倒入少许油，油热后，把鸡腿煎至双面金黄盛出。5、豉油鸡汁+清水混合稀释，不用再放酱油、盐、糖等任何调料。6、茶树菇去掉根部泡软，也可以提前一天操作。7、把煎好的鸡腿放入锅中，加入稀释的豉油鸡汁，再放入茶树菇，炉灶上烧开关火。8、烤箱预热200度，烤盘放在最下层，把铸铁锅盖上盖子放在......
[农家雪菜小火锅--天然好滋味] 野生的雪菜味道非常棒，再用五花肉榨干成油渣，炒了这种雪菜，越回锅越好吃，尤其是早上配白米粥，馒头，真是大鱼大肉不不换的美味。【原料】：雪菜300克  羊骨汤【配料】：里脊肉100克 青红辣椒适量（决定辣度）姜  八角  青蒜苗两根 花生米一把 火锅配菜适量【调料】：盐  香醋做法：1，原料图。2，火锅配菜图。3，花生米用油炒熟碾碎备用。4，里脊肉剁碎和姜，八角一起备用。5，雪菜淘洗几遍切碎。6，青红辣椒切段，青蒜苗切段。7，锅里放少许油，煸炒......
[青椒肉丝炒豆干（家常炒三丝）] 原料：肉丝150克、青椒3个、辣青椒1个、豆干4片、调料：姜末、葱、淀粉、料酒、六月鲜酱油、老抽、盐、糖、鸡精做法：1、将青椒、豆干、精肉洗净切丝备用2、少许生姜、葱切成碎末，与肉丝相拌，再加少许淀粉、料酒、酱油，抓匀腌制会3、热锅倒油，油热后放入肉丝，拨散炒到八分熟盛起备用4、热锅倒少许油（因为用了COREN的锅子真的超级不沾，非常省油）先放豆干丝热油煸一下5、再放入青椒丝翻炒均匀，放入盐、糖、鸡精，老抽、六月鲜6、再把八分熟的肉丝倒入锅中......
[蒜蓉油爆草虾] 虾1斤、姜3片、葱2根、蒜3个、调料：生抽、料酒2汤匙、糖3匙、盐、鸡精少许做法：1、虾洗净后，沥干用厨房用纸吸干水分。葱姜蒜切碎待用2、锅内倒入油，油热后将草虾一个个过下油（我觉得这样色泽会更光亮）3、油里过好的虾盛入盘里待用4、把葱姜蒜倒入热油锅里爆香后倒入草虾5、倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟6、倒入酱油，放糖、少许盐和鸡精（我喜欢的吃甜甜的油爆虾，所以放了3勺）7、翻炒几下带上色后起锅装盘是不是非常简单，也不需要什么多调料，但是味道超级好，每......
[香煎鱼块] 材料：草鱼 蒜 姜 小米椒做法：1、鱼块用生抽、料酒、胡椒粉、蒜姜腌制半小时；2、鱼块先用大火再转小火油煎。烧热锅，然后下油烧热，均匀的撒一点盐在锅里，再开火丢鱼块去炸，一面炸好以后等油稍微凉下再用锅铲翻面，切记不要心急~~~鱼块煎的质量直接决定这道菜的口感和卖相，可以说煎得成功这道菜就已经成功了80%！！！3、新鲜的小米椒、蒜、姜切好，油爆香之后与煎好的鱼块一起翻炒，下生抽；4、味道翻炒均匀后，撒白糖翻炒；5、最后小入一碗水，大火煮开后中火慢炖，7、8分钟左右......
DIY-私房菜【小炒鸡爪】1、鸡爪洗净，剁成小块，青椒切块。2、锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色。3、加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁。4、最后加入青椒翻炒至出香味即可。
DIY-私房菜【扇贝拌菠菜】1、扇贝清洗干净；2、入锅大火煮开；3、取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出；4、菠菜洗净，切寸段；5、入开水中焯烫一下；6、捞出摊开，晾凉；7、姜蒜切末；8、扇贝肉和姜蒜末混合；9、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀；10、添加菠菜，滴几滴香油拌匀即可。
DIY-私房菜【咖喱鸡块】1. 将鸡腿带骨切块开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用；2. 锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒；3. 将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀；4、放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖；5. 炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅~
美食诱惑您【醉鸡腿】1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；2、将煮熟的鸡腿捞出备用；3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴黄酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天；5取出鸡腿切块即可。转
美食诱惑您【干煸豌豆菜花】锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。菜花放入水中焯水，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。放入甜豌豆、白糖、豆瓣酱、料酒、酱油翻炒。然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可。转
DIY-私房菜【青菜水饺】各种青菜水饺的做法，大家赶快来学学~ [推荐] 喜欢请关注@DIY-私房菜 转
最爱学做饭【茶树菇炖鸡】 1．土鸡斩块后泡去血水，茶树菇提前泡发，锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净；2．锅中放油，放入鸡肉煸炒，放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀；3．加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火；4．炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇，炖至汤汁粘稠大火收汁。
教您学做饭【鱼香烘蛋】1. 锅里放油，入辣豆瓣酱翻炒，加姜末、蒜末、后加高汤，酒酿、味琳、酱油、关火备用；2．鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉，锅中油热入蛋液，等底部煎黄，翻面再煎另一面；3．待鸡蛋膨胀，关火盛盘；4．酱汁加热勾薄芡，加香油、葱花、淋在鸡蛋上即可。
经典丶私房菜【肉酱干拌面】1．干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒；2．金针菇切末，豆干切丁，木耳切片；3．爆香葱白姜末蒜末，加绞肉进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒；4．加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味、加米酒、水、中小火炖15分钟，下盐和糖调味；5．加乌醋提味，熄火后入葱绿；6．吃时加香菜即可。
教您学做饭【香肠土豆焖饭】做法：1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
DIY-私房菜【软炸虾仁】材料：青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。做法：1．热油；2．虾仁去线切段，加入半个蛋清匀；3．加入少许食用盐；4．加入玉米粉；5．搅拌均匀；6．油锅油热好了分散下入；7．炸至金黄出锅。 [推荐] 喜欢请关注@DIY-私房菜
[【菠萝古老虾】] 将白醋,番茄酱,糖,盐,少许水调成汁；将虾裹一些淀粉，放锅里炸一下，捞出；锅里留底油，烧热，放菠萝块翻炒，加红椒块继续翻炒；把调味汁倒入，翻炒，放炸好的虾，翻炒，大火收汁，勾点芡，翻炒均匀即可。[馋嘴]
美食诱惑您【笋干菜炖排骨】1、排骨洗净，切长段。2、笋干菜用清水浸泡一下，洗净。3、将排骨焯水，待用。4、起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒一会儿，至表面变色。5、加入适量的生抽、老抽，煸炒酱香。6、加入笋干菜，略炒一下。7、加入适量的水，煮开。8、将排骨、笋干菜装入大碗，入蒸笼蒸1小时即可。转
最爱学做饭【土豆蒸排骨】1．葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；2．汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；3．排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；4．土豆切滚刀块，铺到盘中；5．排骨铺在土豆上，撒上葱丝；6．锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟即可。[赞]
最爱学做饭【鱼香白菜】1．白菜帮切斜刀片，泡红椒切碎，泡姜葱蒜切末；2．酱油、糖.醋、淀粉、水拌匀成鱼香汁；3．起锅热油入姜、蒜、葱白末、泡椒炒香，入郫县豆瓣炒香；4．待底料炒香后入白菜大火翻炒，白菜炒至稍微断生，入鱼香汁，大火翻炒，到芡汁糊化后，撒上葱花即可。[馋嘴] 喜欢请关注@最爱学做饭
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