转采于2015-10-08 10:03:39
解馋大菜酱骨头
1.猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就可以了),用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水;
2.锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫;
3.然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用;
4.准备好各种调料(生姜拍破,大蒜去皮);
5.锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香;
6.汤锅内放入适量的水(约2000毫升),放入调料1中全部的调料及步骤5炒好的黄豆酱,大火将其烧开;
7.然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开;
8.此时汤面上还会
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