转采于2013-03-15 17:57:28
蒜泥白肉卷-网上厨房(吃货:吃药调理,葱蒜不能碰,干瞪眼,馋……)
锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉)
关火后将肉浸泡20分钟
捞出肉晾凉沥干,切成大薄片
将黄瓜洗净切丝,葱切丝
将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘
将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上即可
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