ღ怎样做出味道浓郁好吃的红酒牛肉ღ【红酒柱侯醉牛肉】

             红酒和牛肉一起是绝妙的搭配，红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化，红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发，留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块，浸在红酒中，摆盘上桌，不容易风干，而且入口还有酒香。     这道菜还非常适合做家宴菜。来的人多，又都是喜肉之人的话，可以直接把炖好的牛腱子肉放在木制案板上，旁边放上餐刀，切部分小块。可以让来宾大口吃肉，小口饮酒，也是极爽的乐事。我更喜欢摆上这样一盘子牛......

做法：
1、准备好配菜。
2、将材料洗净，胡萝卜去皮，土豆去皮切块。
3、牛扒自然解冻。
4、锅里加水烧开，加入适量的盐，将配菜入锅焯熟。
5、烧热铁锅，加油烧热，将土豆炸至金黄取出。
6、做好的配菜装盘
7、烧热平底锅，加适量的橄榄油烧热，猛火将牛扒下锅，煎一分钟。
8、待一面煎至快焦黄的时候，翻过来煎另一面，按照自己喜欢的熟度，大概一到两分钟就行了。
9、将煎好的牛扒装盘，淋入预先弄好的黑椒汁就行了。


牛肉，牛肉，牛肉～！这个一定要转！

71个做饭技巧，童鞋们好好收藏吧~~

红烧牛排
1.牛排洗净内冷水下锅，水盖过牛排即可；
2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉；
3.加适量的姜、料酒约3大匙，烧开后再煮10分钟；
4.煮好的牛排取出；
5.炒锅内加白糖、加入煮好的牛排翻炒；
6.把牛排炒到变色，加2大匙生抽、花椒粉、盐1小匙加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；
7.大火烧开后放葱花，转中火收汁最后加入鸡精即可出锅。

【最强排毒食物。吃了皮肤瞬间变好】环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效 。 ,熊导航 ,www.gayzn.com ,ltw8

1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;
2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫;
3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟;
4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉;
5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。

【韩国料理】牛肉紫菜饭：1.米饭里放盐和香油，2.鸡蛋放点盐炒，要炒的好看些；3.胡萝卜切丝放点盐和香油小炒；4.鱼饼里放酱油白糖香油炒；5.胡萝卜和鱼饼炒好就放一边，放盐和胡椒炒牛肉末；6.菠菜在水里焯一遍后放点香油和酱油放会儿；7.再弄来甜萝卜开始包了；8.切开；9.裝盒，完成！

【DIY金沙南瓜】
原料南瓜400克、咸蛋黄4个;
做法
1.南瓜去皮切薄片条;
2.咸蛋黄压碎,加1大匙白开水和匀;
3.锅中烧开水,加少量盐,放南瓜;
4.煮约8成熟捞起沥去水分;
5.锅里倒少许油,蛋黄放进,拿铲背顺时针推搅;
6.小火炒到起泡泡;
7.将南瓜倒进去翻炒,加适量盐调味即可~

  板栗鸡翅 冬季御寒暖胃养生菜
板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟

锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里就可以了

重新起锅放油，烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒

依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀

放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了，因为不是煲汤，所以清水不要加太

【DIY牛奶炖蛋吧】鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可 #花瓣爱美食#

【桂花梨汁龟苓膏】龟苓膏粉用凉开水搅拌融化，倒入热开水搅拌均匀；放入不锈钢锅中煮至粘稠状态后放凉；进冰箱冷却成型后用小刀划成方块状倒入玻璃盛器.雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳即可。详细&gt;&gt;&gt;http://t.cn/zlhp0uo

【豆豉蒸排骨】
主料：200g排骨 100g金针菇 8g豆豉
配料：5ml白酒5ml���抽2g盐5g细葱5g红辣椒
1用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份
2将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右
3金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水
4豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水
5红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花
6将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁
7电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上
8电压力锅设置25分钟时间

【川菜经典荤菜】 麻辣口水鸡_麻辣口水鸡_苽苽_日志_美食家-美食天下

【自制最适合节后润燥化痰的解火茶】 1.雪梨洗干净，去芯连皮切成小块；菊花洗干净备用；2.锅里放适量的清水后，倒入雪梨块，大火煮开后，转小火煮20分钟左右；3.放入菊花，小火再煮15分钟；4.最后加冰糖，继续小火煮至冰糖溶解，即可饮用。

鱼式卤肉饭

原料：
肉（七瘦三肥）一斤 菠菜一棵 大蒜四个，熟鸡蛋三个
生抽，老抽，冰糖，五香粉，水，芝麻 香菇七个，植物油，白酒

制作方法：
1 肉，香菇切小丁
2 放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷
3 加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥。
4 加入香菇粒五香粉同炒
5 加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时
6 鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上
7 菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻

第一次做，火开得稍微大了点，请

三鲜西施豆腐的做法

主料：鸡翅根两个,鸡蛋两个,青椒一个,虾皮一把,豆腐一块.香菜一根.
配料：盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油.

三鲜西施豆腐做法：

1、鸡翅膀根两个. 剔骨去皮切成丁.放盐,胡椒粉,料酒,蚝油腌下.
2、青椒切丁. 一小把虾皮. 豆腐切成菱形块,中间掏空.
3、温油倒入鸡丁滑散,倒入虾皮青椒丁,加盐,鸡精,翻两下,盛出,备用.
4、剔除的鸡骨架和鸡皮加点水煮成这样的高汤,备用.
5、打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放

【泡芙】材料：牛奶90g、黄油40g、低粉70g、鸡蛋3个、盐。 做法：①将牛奶、黄油加热至沸腾，加2g盐，筛入70g低粉，拌到不沾容器；②温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；③装入裱花袋，挤到烤盘上；④烤箱预热190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可~