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【守岁小食】杏鲍菇韭黄鸡丝春卷
春卷是用来迎接春天的小食,意头类似于北方的春饼,通常是春节或者立春的时候吃,但其实现在也不分什么季节都可以买到了。小时候最喜欢在菜市场里围着做春卷皮的炉子看人烙春卷皮,觉得那流畅的动作超神奇,到了北京,基本没见过现烙的春卷皮,超市的冷冻柜里卖的也是南方人不习惯的甜馅儿的春卷,一别好几年没吃上春卷,一天意外在某市场的主食柜看到卖春卷皮的,赶紧买了一包回来。选了鸡丝,杏鲍菇,韭黄做馅,也算蘑菇的一种新做法了,杏鲍菇的加入让馅料多了一丝......
春卷是用来迎接春天的小食,意头类似于北方的春饼,通常是春节或者立春的时候吃,但其实现在也不分什么季节都可以买到了。小时候最喜欢在菜市场里围着做春卷皮的炉子看人烙春卷皮,觉得那流畅的动作超神奇,到了北京,基本没见过现烙的春卷皮,超市的冷冻柜里卖的也是南方人不习惯的甜馅儿的春卷,一别好几年没吃上春卷,一天意外在某市场的主食柜看到卖春卷皮的,赶紧买了一包回来。选了鸡丝,杏鲍菇,韭黄做馅,也算蘑菇的一种新做法了,杏鲍菇的加入让馅料多了一丝......