1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌30分钟左右; 2.玉米洗净斩大块备用; 3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香; 4.倒入玉米块略炒; 5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右; 6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟...

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田宏从勮嚟

转采于2015-12-09 16:19:37

1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌30分钟左右;
2.玉米洗净斩大块备用;
3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香;
4.倒入玉米块略炒;
5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右;
6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

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田宏