黄心大白菜嫩姜虾皮韭菜糖梨大蒜辣椒粉盐鱼露作法 1.大白菜去根去老帮，冲洗干净，沥干水分； 2.先把白菜纵切为四，然后分片，逐层抹盐，进行腌制； 3.糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉； 4.梨去皮去核切成细丝，生姜和大蒜剁成小粒，韭菜洗净沥干，切成寸段； 5.把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、盐、虾皮和4中的材料搅拌均匀，静置15分钟，成为泡菜料； 6.腌透的白菜冲洗调表面的盐分，然后挤干水分，切成自己喜欢的大小； 7.和准备好的泡菜

转采于2016-08-01 10:06:55

黄心大白菜
嫩姜
虾皮
韭菜
糖
梨
大蒜
辣椒粉
盐
鱼露
作法
1.大白菜去根去老帮，冲洗干净，沥干水分；
2.先把白菜纵切为四，然后分片，逐层抹盐，进行腌制；
3.糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；
4.梨去皮去核切成细丝，生姜和大蒜剁成小粒，韭菜洗净沥干，切成寸段；
5.把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、盐、虾皮和4中的材料搅拌均匀，静置15分钟，成为泡菜料；
6.腌透的白菜冲洗调表面的盐分，然后挤干水分，切成自己喜欢的大小；
7.和准备好的泡菜

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