羊排山药胡萝卜汤 进入秋季，气温一天比一...
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り鈊已冰湗ペ
通过花瓣采集插件采集于2016-10-19 19:28:51
羊排山药胡萝卜汤
进入秋季，气温一天比一天的的凉爽，特别是早晚的天气比白天还要低几度，不妨每天给家人煲些汤来喝，滋补身体是非常重要的。今天的晚餐我就用家里现有的羊排，为家人做了一款羊排山药胡萝卜汤，这款煲出来的羊肉汤，最大的优点是既能吃肉又能喝汤，煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。羊排的肋条，和羊肉一样性温，秋季过度冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘收起
【═╬∞美....食】
り鈊已冰湗ペ
响油芦笋 芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......
剁椒咸鱼 咸鱼是用盐腌渍后，晒干的鱼。咸鱼种类非常多，通常用红鱼、马交鱼、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼制作咸鱼。由于种类不同，制出的风格和口感也大不相同，以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作「鲍鱼」，并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此收起
薏米眉豆鸡脚汤 薏米：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。眉豆：1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。2.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。3.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾炎炎夏日，加一起煲汤祛湿很好！收起
薏仁糖水杏 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。尤其是大暑节气，湿热较重，可多食用一些薏仁祛湿排毒，女性还有美白美容的功效。甜杏是夏日常见蔬果，不过生食甜杏不宜过多，对身体没有益处，而经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。所以甜杏最适合煮糖水食用。这道薏仁汤水，酸酸甜甜，健脾开胃，适合夏日饮用，可健胃消食
虾皮丝瓜蛋花汤 口感很清爽的一道汤。汤中所用的丝瓜是妈妈种植的纯绿色蔬菜。其实丝瓜这种植物，很好种养。妈妈只丢了几棵种子，给它搭了架子，就藤藤蔓蔓爬满，黄瓜绿果实，根本不需任何农药。虾皮，是婆婆买了送给我的。我的家乡虽然靠海，但好象却不产这种超级补钙的廉价美味。好的虾皮，鲜而不咸，品相亮白，这次买的正好符合。我用丝瓜配了虾皮，加了蛋花，做了一碗鲜美的黄黄绿绿的低脂能量汤。收起
烧假鱼肚 自己用猪皮做好的假鱼肚，今天用来烧菜。假鱼肚因有很多的孔，特别容易入味，我今天都是用素菜来和它搭配，不能缺了提鲜的高汤，就用了煮牛肉的汤，这样吃起来就鲜香啦。
炸花生米 花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。《本草纲目拾遗》中记载：花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生能促进人体的生长发育，收起
南瓜鲫鱼汤 鲫鱼汤是百姓餐桌上的常客，爱吃鱼的天津人更是将鲫鱼与不同食材搭配，变着花样的煲出多款鲫鱼汤，白菜、萝卜、豆芽菜等等。南瓜搭配鲫鱼同样很不错。这一碗鲫鱼汤，荤素都有，营养很均衡。有一碗鲫鱼汤打基础，无论一餐炒几个菜，是荤是素，都可以随意搭配了。收起
凤爪萝卜排骨汤 凤爪富含钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，还可增强皮肤张力、消除皱纹的功效。胡萝卜具有健脾消食、润肠通便、降糖降脂、明目等功效。这两者与排骨一起煲汤，既解了排骨的油腻，又增加了汤汁的鲜甜味。
羊排山药胡萝卜汤 进入秋季，气温一天比一天的的凉爽，特别是早晚的天气比白天还要低几度，不妨每天给家人煲些汤来喝，滋补身体是非常重要的。今天的晚餐我就用家里现有的羊排，为家人做了一款羊排山药胡萝卜汤，这款煲出来的羊肉汤，最大的优点是既能吃肉又能喝汤，煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。羊排的肋条，和羊肉一样性温，秋季过度冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘收起
香卤鸡肝 鸡肝：具有养肝,补肾虚,补血益气,止血凉血,提高免疫力,明目,益肝,补肾之功效适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
自制纳豆 1.黄豆提前一晚泡上；2.泡发后的黄豆，比原来大出2倍；3.黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；4.应煮豆的功能，约50分钟；5.做纳豆的容器、工具用沸水消毒；6.蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；7.一小包菌粉放入汤匙中；8.放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；9.调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；10.容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；11.把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；12.大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；13.冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉
口蘑烩莴笋 1.莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，口感才不会老2.洗净，切成小段3.取其中一段竖起来，切薄片4.口蘑去蒂，洗净，切片5.葱绿洗净，切粒，待用6.锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油7.锅内余油，继续加热8.倒入切好的口蘑片9.翻炒到开始出水10.将莴笋倒进去一起翻炒11.加入盐和鸡精调味12.撒入葱粒，翻炒均匀13.非常美味的素净小菜来了收起
藜麦豆腐丸子 1.准备好藜麦。2.提前一晚用水泡发。3.准备好豆腐和猪前夹肉；猪肉剁碎备用。4.豆腐压出水分，捏碎后与猪肉混合。5.加入少量盐。6.加入黑胡椒粉，混合均匀。7.捏成豆腐丸子生胚。8.藜麦沥干水分。9.将丸子均匀裹上藜麦粒。10.逐一做好全部豆腐丸子。11.锅中水开，放入盘子，隔水旺火蒸10分钟
双杏合一 1.杏鲍茹切片后用盐水浸泡5分钟，倒出沥干2.百果剥壳去皮，备用3.炒锅加热，倒入玉米油和葱沫，放入杏鲍茹片，中火煎制4.一面煎黄后，翻至另一面5.两面都煎黄后，盛起6.锅中另倒油，下胡萝卜片和百果，快速翻炒7.再倒入刚煎黄的杏鲍茹片8.撒少许食盐9.加少许笋瓜片，翻炒均匀后关火即可
鸡丝沙拉 1.准备所需食材：鸡胸肉、黄瓜、西红柿、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）、姜、蒜、大料、花椒2.这是今天这道菜的重要材料：丘比沙拉汁，我选用的是焙煎芝麻口味3.锅内放清水，加入姜片、蒜瓣、大料、花椒、再放一些精盐4.把鸡胸肉洗净改刀切小一点的块，放入锅内煮熟后关火，不捞出继续浸泡1小时5.将浸泡入味的鸡肉按纹路顺丝撕成鸡丝6.黄瓜切丝，备用7.西红柿切块8.如图切一刀，并用刀将西红柿皮削一半9.西红柿围边、中间摆上黄瓜丝10.黄瓜丝上面摆放鸡丝11.最后，淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）12.一盘简单、
咖喱牛肉丸 1.牛肉剁碎，加盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子。2.煮锅加水，烧至半开，逐一将丸子入锅，丸子全部入锅后开大火，煮至丸子漂浮，捞出沥干水。3.土豆、胡萝卜去皮洗干净。4.土豆、胡萝卜切成滚刀块。5.洋葱洗干净，一部分切成块，一部分切碎。6.起油锅，土豆入锅过油。7.胡萝卜入锅过油后盛出。8.再起油锅，大蒜片、香叶入锅煸香。9.洋葱碎入锅炒。10.加咖喱粉炒。11.加适量水煮。12.水开后土豆、胡萝卜入锅炒。13.牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烩一会。14
煎香芹杏鲍菇 1.备好所有食材。2.香芹清洗干净切成段(叶子不要浪费也同样好吃的),杏鲍菇切成约1.5cm左右的厚片（但不需切太薄，否则会变得有韧性，没有那种肉肉的口感）。3.热锅下少量玉米油，把切好的菇片放锅里小火慢煎。4.中途会出水，一面煎好后反另一面。5.两面煎至透明后把香芹段加进。6.调成中火把香芹也煎一分钟左右便可。7.装碟后淋上一包焙煎芝麻口味拉汁便完成了。
黄豆腐竹烧肉 1.准备好腐竹、花生、黄豆；腐竹、花生、黄豆提前泡发；花生去掉红衣备用。2.腐竹切小段，猪肉洗净切小块。3.锅中油热，倒入猪肉，翻炒。4.猪肉炒出油脂后拨一边。5.黄豆倒入锅中。6.加入花生。7.倒入腐竹。8.加入豆瓣酱。9.沿锅边淋入开水，大火煮开，小火炖煮20分钟。10.淋入生抽提味。11.烧好的腐竹盛入碗中即可上桌。收
鸡糕 1.主料2.将鸡肉洗净，切块，放入料理机搅拌3.成细腻浆状4.倒入碗中，加入盐，蛋清，味精，胡椒粉，水淀粉，搅拌均匀5.分次加入水搅拌均匀6.顺一个方向搅打上劲7.倒入抹油的模具中8.抹平表面9.蛋黄打散10.放在肉泥表面，均匀摊开11.盖上保鲜膜12.放入沸水锅中，中火蒸15-20分钟13.熟透出锅，稍凉14.用刀沿壁周划一圈15.扣出16.切片17.装盘18.用绿叶和围边装饰收起
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