据《燕京岁时记》记载古时民间腊- 据《燕...
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转采于2017-01-03 12:21:01
据《燕京岁时记》记载古时民间腊-
据《燕京岁时记》记载古时民间腊八粥传统做法中不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、瓜子花生、及白糖红糖、琐琐葡萄，以作点染。富贵人家还会点缀上青红丝。
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据《燕京岁时记》记载古时民间腊- 据《燕京岁时记》记载古时民间腊八粥传统做法中不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、瓜子花生、及白糖红糖、琐琐葡萄，以作点染。富贵人家还会点缀上青红丝。
《西京杂记》“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”饵，即古代之糕。糕为羔字演变，为祭天；茱萸能辟邪；喝菊花酒则是文人为登高享宴后添。重阳糕品种很多，主要有菊花糕、万象糕、狮蛮糕、食禄糕和花糕等，各具特色。《昆新两县合志》这样记载：“用面发丰糕，糁百果于其上”，不粘不结，松软可口。糕上嵌以蜜饯、枣脯。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，象征着用吃糕来代替登高，代表好意头。上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。重阳糕上插小旗以代替茱萸之意。
正月十五，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。关于元宵节吃元宵的最早可信记载见于宋代。当时称元宵为"浮圆子"、"圆子"、"乳糖元子"和"糖元"。《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料均有记载。康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味，其中“八宝”一般是指白糖、松子、芝麻、花生、桃仁、爪子、青梅、瓜条。所用餐具依据席面多有不同，一般用粉彩为多。元宵节吃元宵，以取“团团如月”的吉祥美意。节日快乐。
。今日小年，灶王爷该回去给各位小主言好事了。家家户户都要贴上“上天言好事，下界保平安”。人们把关东糖融化糊在灶王爷的嘴上，请他回天庭多言好事。所以今天大家不要忘了买上一二斤关东糖，据查，他可能是今天吃糖最多的男人。
【遇见九月】漫山遍野的大柿子，遇见秋风，一不小心就全都羞红了脸。被白露与秋霜打过的柿子，是这个时节，最恰到好处的美味……遇见九月，还有哪些美味让你恋恋不舍？
【宋　燃爆竹】 霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹。一自火药发明后，难止新年放鞭俗。 《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。来鹄诗云：『新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。』王安石诗：『爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。』在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：『截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。
【宋　教坊自乐】 良辰美景奈何天，泪眼装欢又一年。堪喜岁首无官役，相聚青楼奏管弦。 宋代教坊妓女原属宫廷，是为官妓；『绍兴年间，废教坊职名，如遇大朝会、圣节，御前排当及驾前导引奏乐，并拨临安府衙前乐人……』另有私妓，在市井演唱。官府有事，如设酒库卖酒，为招揽生意，『官私妓女，顾倩只应』。一年之内，难得休息。只有新岁初一有空闲自娱。
【明　拜年送名片】 拜年不必进府门，送上名片抵见人。各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金。 宋代已用名片拜年，称为『飞帖』。各家门前贴一红纸袋，上写『接福』，即承放飞帖之用。《清波杂志》载：『元祐年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。』到明代仍然如此。文徵明《拜年》诗云：『不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。』清《燕台月令》也形容北京『是月也，片子飞，空车走。』现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风。
【宋　宫中赐银幡】 新春拜过至初三，大内银幡赐百官。朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧。 《东京梦华录》：『春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。』苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：『今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。』南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：『立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。』
【五代　荡秋千】 阳春女儿笑语喧，绿杨影里荡秋千。身轻裙薄凌空舞，疑是嫦娥下九天。 《古今艺术图》云：『秋千本北方山戎之战，以习轻戏者；后中国女子学之。乃以踩绳悬木立架，士女炫服，坐立其上推引之，名曰秋千。』唐王建《秋千词》：『身轻裙薄易生力，双手向空如鸟翼。下来立足重系衣，复畏斜风高不得。旁人送上那足贵，终赌鸣珰斗自起。回回若与高树齐，头上宝钗从堕地。眼前争胜难为休，足踏平地看始愁。』《析津志》云：『辽俗最重清明，上自内苑，下至士庶，俱立秋千架，日以嬉戏为乐。自前明以来，此风久革，不复有半仙之戏矣。』
【唐　饰梅花妆】 初七人日又立春，梅花点额颜色新。此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。 古代以正月初七日为『人日』，《事物记》载：东方朔最初置『人日』。传说 宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为『梅花妆』。此俗传至唐宋 ，妇女多在脸上画各式图案；有『斜红、面靥』等名目；涂唇有『万金红、大红、内家圆』等名目。其实 ，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了；长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。
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