金针菇  
黑胡椒碎（选用）  
培根  
西兰花（选用）  
作法
1.金针菇切掉根部，洗净沥干水分；
2.取一条培根从中间切开；
3.卷入一小把金针菇，用牙签固定；
4.西兰花洗净，掰小朵，开水中放一点盐和食用油，把西兰花焯熟，控干水份；
5.平底锅放少许油，放入培根卷，小火煎熟，洒上黑胡椒碎出锅；
6.不用涮锅，把西兰花放锅里翻炒两下，放在培根卷旁边即可。

【芒果西米露】
1.锅内水烧开后倒入西米；
2.小火煮至半透明关火焖至全透明，这样比较省火，中间不断搅拌以免糊底；（焖的时间比较长，如果赶时间可以直接小火煮至透明，但一定要记得加足水，并经常搅拌）
3.芒果去皮，用挖球器挖出小球；（芒果造型随意，直接切丁也可以）
4.焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份；
5.椰子粉加水煮开，一半加西米煮开放凉；（椰子粉有甜度，不用另外加糖）
6.另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆；
7.把西米，芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可，冷藏口感更好。

这是一道清爽可口的小菜，外观看上去非常的精致，一定会让人称赞的。除此之外，低热量是这道菜的最大特色，无论你需不需要减肥，是不是属于“三高”，都可以放心的吃这道小菜。国庆期间，一定会有许多高热量油腻的菜，来一道这么清爽的菜，一定别有一番风味的。


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-Irene