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【DIY茄汁意大利面】
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羊栖菜饭团便当】偶尔也不想吃白米饭~尤其是米买的不是太好的时候:P 这天的饭盒里有羊栖菜饭团,照烧鸡肉饼,凉拌黄瓜和胡萝卜鸡蛋卷~饭团:1,用胡萝卜丝(最好是擦出来的丝,比较软),羊栖菜小半勺泡三十分钟泡软拧干水分,做稻荷寿司用的豆腐皮切成细丝,把这三样放在淘好并放好水的米上,不需要再添加水分,按照正常蒸饭时用的水量就好了,胡萝卜还会出水份的~2,往1里倒入一勺日式酱油,一勺味淋,少少盐,按下按钮即可~我这次做的是素的,如果想吃肉,可以放一些切得很碎的用酱油和味淋事先腌好的鸡肉丁儿。放油豆腐皮的理由,是因
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[@纯彩和风料理 の放题华丽转身] 沪上近期掀起了一股高端日式自助的大潮,一改往日初花在此方面独霸的局面。与其他自助料理不同,日本料理秉承保留食物原味的理念,烹饪手段都较清淡,口味最重不过寿喜烧、烧鸟、天妇罗。因此,日料自助给人一种吃再多也不会太罪恶的感觉,食材多数新鲜且价格高昂,抱着“吃回来”的决心,我们走在与自助殊死搏斗的大路上。。。纯彩近期也参与了这场自助大比拼,挑战前阵子火热的万岛。在大众点评网上的优惠券,有298的优惠,原价是350元一人哦。环境很大牌,服务也非常得......
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[照烧素鳗]来自贝太厨房网页版材料:干花菇:10朵 青椒:1个 日式照烧酱:20g 盐:1g 胡椒粉:少许 水淀粉:适量 油:适量特色:谁说素菜是大鱼大肉后的陪衬?素食也可以解馋——只要你心灵手巧。这道裹着鲜甜的酱汁,又没有鳗鱼的肥腻,绝对能让你有些“审美疲劳”的唇舌重新振奋起来。步骤:1.将花菇洗净,泡发,挤干水分,去蒂。青椒切丝备用。2.用厨房剪从花菇的外围开始,依螺旋状剪出约0.5cm宽的菇条。3.起油锅,将菇条炸3分钟左右捞出,用厨房纸吸干油份。4.锅中留少许油,放入......
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最美颜的鳗鱼创意料理:【鳄梨鳗鱼五彩卷】 5分钟打造春季郊游最应景的养生小料理,既要让春季的皮肤吃得水水嫩嫩,又要清理整个冬季囤积在身体里的血液垃圾,促进体内细胞的新陈代谢。营养丰富,方便携带,还要适合老人和小孩。我所能想到的最适合的便是日本料理中的各式寿司,三角饭团了。订购了一大条日式蒲烧鳗鱼,可以变化出鳗鱼压寿司,鳗鱼汁盖饭,鳗鱼手卷,还有这道小小创意的鳄梨鳗鱼五彩卷。 选择了春季对身体和肌肤都极具养生功效的几个食材:牛蒡,山药,豆苗,胡萝卜,牛油果......
日式干烧虾仁 这道料理日文名字叫Ebi chili,我也是从我买的料理说上学做出来的!很多菜是第一次上手~没想到第一次就成了我最爱的菜之一!老少皆宜啊~而且多吃虾对身体很好哦! 怎么样?看起来很可口呗?其实特别下饭,这次做的有点少了~下次要多做一些! 准备材料: 虾:100g蒜泥:1小勺姜泥:1小勺清酒:2勺(因为没有所以我用料酒代替了,也用了2勺)水淀粉:2小勺香油:5滴芝麻:少许 酱汁: ......
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看图投票发食谱喽~ 照烧三文鱼 (以前大家看图都想知道哪里可以吃到,或者求做法~这次的美食都是有食谱的啦~大家想要哪个美食的做法留言哦~) 薄底披萨 龙虾奶油意面 布朗尼 意大利火腿焗蜜桃 西班牙腊肠焗蛋 意大利迷你肉丸堡 焗蜜桃蜂蜜冰淇淋 焦糖苹果松糕 覆盆子松糕 扇贝番茄细面 柠檬香草布丁 日式照烧鲷鱼 (以前大家看图都想知道哪里可......
清甜汤水中的禅意酒香【清酒煮海鲜】 爱吃海鲜,偶尔也爱喝一杯。喝到一半的韩式烧酒、日式清酒放得忘了,再喝味道就不如初开瓶那么醇香,于是我会给它们换个位置,挪到厨房里用于做菜。所以它们会在锅里与当天的食物相遇一点也不奇怪。 清酒煮海鲜,不算是我的完全独创,但也没在日料店里点过这菜,我只是下意识地觉得这么做应该清爽好吃,于是就随意搭配着做了。结果,果然不错。 我喜欢各种和酒搭配的食物,有特别的酒香,酒的加入能让食物的味道变得醇厚、绵软,又带......
吃吧吃吧——日式亲子饭 原料(2人份):鸡胸肉或鸡腿肉50克、鸡蛋1-2个、洋葱小半个、鲜香菇3朵、大葱1/3根、米饭2人份; 腌制鸡肉的调料:酱油15毫升、白糖5毫升、淀粉5毫升、料酒15毫升; 调味料:高汤适量、料酒15毫升、白糖5毫升、酱油少许、水淀粉适量。 小家庭做法:1、鸡胸肉洗净,切丝,加腌肉料腌30分钟;2、准备1个鸡蛋,打散成蛋液。另外大葱洗净切斜片。因为有鸡肉 ,有鸡蛋,所以称为亲子饭;3、还需要香菇2、3朵,洗净切片。......
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看图投票发食谱喽~ 照烧三文鱼 (以前大家看图都想知道哪里可以吃到,或者求做法~这次的美食都是有食谱的啦~大家想要哪个美食的做法留言哦~) 薄底披萨 龙虾奶油意面 布朗尼 意大利火腿焗蜜桃 西班牙腊肠焗蛋 意大利迷你肉丸堡 焗蜜桃蜂蜜冰淇淋 焦糖苹果松糕 覆盆子松糕 扇贝番茄细面 柠檬香草布丁 日式照烧鲷鱼 (以前大家看图都想知道哪里可......
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[豆角焖面] 原料:农家梅柳肉250克、豆角500克、面条3把。配料:蒜5粒、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、芝麻油几滴。做法:1、材料备好。2、豆角洗净去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。3、将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。4、锅下油,放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。5、另锅下油爆香蒜粒。6、放入豆角翻炒片刻。7、加入没过豆角的清水,然后放入红烧酱油和盐。8、汤汁烧开,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。9、将面条均匀蓬松地铺在豆角上。10、加上......
[日式素食---蔬菜天妇罗] 用料 土豆 茄子 胡萝卜 红薯 青椒 面粉 凉水 盐 花椒面做法土豆,茄子,胡萝卜,红薯,青椒。切成条或者角状,这样容易炸透而且好夹再就是面粉糊的制作:面粉,凉水(最好是冰水)盐,花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆切成适当的大小,调好的面粉糊,油烧热后开始炸,蔬菜裹好面粉糊,慢慢下入锅内,先放不易熟的土豆,红薯,胡萝卜等,后放容易熟的,如果量多可分批炸~~炸好后可以沾调味料吃,椒盐,番茄酱,辣醋汁皆可~~小贴士最好是冰水,用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆!!
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看图投票发食谱喽~ 照烧三文鱼 (以前大家看图都想知道哪里可以吃到,或者求做法~这次的美食都是有食谱的啦~大家想要哪个美食的做法留言哦~) 薄底披萨 龙虾奶油意面 布朗尼 意大利火腿焗蜜桃 西班牙腊肠焗蛋 意大利迷你肉丸堡 焗蜜桃蜂蜜冰淇淋 焦糖苹果松糕 覆盆子松糕 扇贝番茄细面 柠檬香草布丁 日式照烧鲷鱼 (以前大家看图都想知道哪里可......
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樱叶点心的做法日式方便名点,色彩鲜艳,可果腹。 材料: 樱花树叶20枚、江米0.5公斤、水1公斤、红小豆250克、糖500克、植物油100克、红食色素适量 做法: 1、制饭:江米洗净,加水蒸熟,放250克糖搅匀。饭要蒸得适度,不可太烂也不可太硬,太硬不易粘结成形。 2、制馅:红小豆(即中国赤豆)煮烂、过筛,加糖用油炒20分钟成豆沙馅,制豆沙馅时需去皮、擦细,用文火边炒边加油,不可炒焦。 3、上色:江米放适量红食色素,搅匀成粉红色,分成20团。 4、成
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[] 厨房-美食-家常菜【DIY日式抹茶巧克力】原料:白巧克力:120G, 鲜奶油:40ML,抹茶:1大勺。做法:1、鲜奶油倒入小锅,小火加热,关火;2、白巧克力切小块,倒入加热后的鲜奶油,至白巧克力融化;3、把抹茶1大勺倒入,拌均后,倒入方型容器中;4、入冰箱冷藏2小时左右,凝固后切方块,均匀沾层抹茶即可。来自:新浪微博1 摘录0 喜欢0 评论
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【樱的食彩浪漫】霜降杭椒虾ღ玉米香饭 经过一周时间的恢复,终于有了站在厨房和各种各样的食材一起享受cooking time的冲动了。过去的这一周,实在不堪回想:(劝大家保重自己的胃,这位爷太不好伺候了,一旦不舒服了,可不是一天两天能缓回来的。。。 周末,久违地做了一餐需要这样拍照留念的饭给自己吃。本打算做霜降炸鸡,又担心吃了油腻的食物又把胃痛勾起来,就用冰箱里的食材做了这个杭椒虾。曾经在居酒屋吃过类似的菜,记忆犹新。如果你家也有日式的柴鱼酱油,不......
海鲜蒸蛋 材料 鸡蛋 4双 虾肉 1双 鲜冬菇 1双 鲜带子 1粒 日式鸣门卷 1件 味醂 90毫升 鸡肉 1小件 银杏 1粒 魷鱼 1小件 蟹柳 1件 木鱼水 360毫升 淡口豉油 90毫升 作法 1.鸡蛋拂匀,混合木鱼水及调味料搅匀,以幼孔筛隔去泡沫; 2.将其余材料洗净,没沥水,置碗中,隔水以中火蒸6-7分钟便可。
日式牡丹饼-日本萩饼做法: 材料:大米1/3杯,糯米2/3杯,清水,细砂糖适量,红豆馅350G左右。 做法: 1,大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。 2,按照煮饭的方式将1煮熟后闷半小时。(喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟) <br />3,趁热将细砂糖混入米饭拌匀。 <br /><br />4,再用擀面棍将米饭捣至微烂,有粘性但仍有米粒状。 <br />5,手上沾冷开水,将糯米饭平分成若干份,将红豆馅捏圆。 <br />&am
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日本料理-茶碗蒸的做法 主料:日式高汤 鸡胸肉无头小虾 辅料:味淋 鲜香菇 三叶芹 银杏 调料:盐清酒薄口酱油 制作方法: 1 先将鸡蛋跟高汤调和加以上调料搅拌均匀。 2 将虾去皮 挑筋,鸡肉切成两小块. 把两样一起用开水焯一下 3 将调好蛋液倒入两个茶碗里。把以上的食材分别放入倒好蛋液的茶碗。(叶子不要放)记得茶碗一定要盖盖子蒸。不然就成蜂窝了。没有盖子可以用锡纸
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【日式芝士蛋糕】1.烤箱预热160°,圆形蛋糕盘扫油,250g忌廉芝士、25g牛油、50g砂糖打至忌廉状,混入4个蛋黄、60ml牛奶、1/2茶匙香草精;2.25g面粉筛匀,慢慢筛入1中;3.打发4个蛋白,分三次加25g砂糖,慢慢加入2中;4.蛋糕糊入蛋糕盘里,放到另一个注水的大蛋糕盘中,入烤箱60分钟即可。
吃吧吃吧——日式炸虾 材料: 大虾......15只 面粉......适量 鸡蛋......1个 面包糠......适量 盐......1小匙 料酒......1小匙 白胡椒粉......少许 圆白菜丝、蛋黄酱......各少许 做法: 1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。2.接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就......
吃吧吃吧——日式鳗鱼寿司 原料 寿司饭200克,熟鳗鱼肉1块,芥末酱、寿司姜各适量。 制作 1、将熟鳗鱼肉切成菱形,放入微波炉内略烤至香脆,取出放入盘中备用。 2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末,然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。
【深夜食堂----焼きそば日式酱油炒面】做法:1. 卷心菜叶洗净,切掉硬梗,切成宽条 2. 胡萝卜去皮切成丝,洋葱去皮切成细条,shimeji蘑菇切掉根部,用手分离 3. 培根切成小块 4. 把日式炒面专用面拆开,放在漏盆中,把煮沸的开水浇在面上,用筷子小心把面搅散开,沥干备用 5. 锅里倒油,因为要炒面,油量要比炒菜稍大一些,大火,按顺序加入洋葱、胡萝卜丝、卷心菜、shimeji蘑菇和培根片翻炒,加生抽调味 6. 炒熟后倒入沥干的面条,为调整颜色可加入老抽,减至中火,炒至面条上色均匀,关火,装盘 7.
抹茶星冰乐 Green Tea Frappuccino 牛奶 香草糖浆 冰块 抹茶(绿茶) 奶油星冰乐糖浆 抹茶绿茶带有淡淡的热带水果风味清香。 虽然抹茶在日式茶会这样的传统宁静仪式上一直处于中心地位,但全世界的饮茶爱好者刚刚开始喜欢这款清淡、提神醒脑、细致研磨的绿茶
2.鸡腿去骨。 3.腌汁:1/4杯水,1汤匙 料酒,1汤匙红糖,1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀。 4.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味。 5.另外刨一点姜泥。 6.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里,排出多余空气,入冰箱腌渍至少30分钟 7.照烧酱做法:2汤匙蜂蜜,2汤匙清酒,2汤匙 料酒,2汤匙日式酱油,先在碗里混合好,然后入锅里慢慢熬。 8.入锅里慢慢熬。 9.熬到液体浓缩一半,酱汁富有焦糖香的时候即可盛起,照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶。 10.烤箱预热200度,腌渍好的鸡肉取出,鸡皮
【日式味噌汤】材料:豆腐、木鱼汤、西京味噌、信州赤味噌、八丁味噌、海鲜素、浓口酱油、清酒、葱花、干海带。做法:(1)将信州赤味嘈与八丁味噌按12:1的比例调配,再加入少许西京味噌调色;豆腐切成小粒。(2)木鱼汤加入海鲜素、浓口酱油及清酒调味,再加入适量调好的味噌,烧开。(3)在砚中放入豆腐粒及少许葱花、干海草,倒入味噌汤即可
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【日式咖喱炒面】1、洋葱、番茄、卷心菜分别切丝,蒜去皮切片;2、面条入锅煮至八成熟,入盘中加橄榄油、一勺蚝油拌匀;3、锅中倒橄榄油,入蒜片爆香,入洋葱丝炒香,下番茄、卷心菜炒匀;4、放咖喱炒匀,加盐,若水少淋少许水; 5、将面条入锅炒匀,最后入煮熟的虾拌匀即可。
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[] 【日式炒面】1.将芝麻油,油菜籽油和辣椒糊放锅里,炒30S;加蒜再炒30S;加鸡肉和一半的酱油一直炒到鸡肉不再粉红;移开炉灶放一边保温;2.用一个空锅,将洋葱,卷心菜和胡萝卜放进去,一直炒到卷心菜开始变蔫;倒剩下的酱油,煮好的面条和鸡肉混合物拌匀
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日式茶碗蒸的做法 1. 鸡蛋与清水以1:3的比例打散,并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫; 2. 虾仁加入盐和料酒码5分钟,香菇泡发洗净切片; 3. 将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后,放入虾仁和香菇一片继续蒸8分钟即可。
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【DIY日式土豆沙拉】1、土豆带皮煮透,剥皮压成泥。2、黄瓜、洋葱切薄片,用盐腌5分钟后冲净,挤干水分。胡萝卜切薄片,用水煮1分钟。3、煮好的鸡蛋切成小丁。火腿切小丁。4、把所有东西跟土豆泥混合在一起,放沙拉酱、酱、盐,胡椒粉。
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吃吧菜谱——日式土豆沙拉 土豆沙拉 材料: 土豆.........2个 培根.........50G 煮熟鸡蛋......1个 黄瓜..........1根 洋葱碎........1大勺 调味酱: 白醋........1.5大勺 盐..........1/4小勺 胡椒.........少许 橄榄油......1/2大勺 盐..........1/2小勺 其它: 沙拉......
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日式炸猪排 猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断 用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时 淀粉,低粉,鸡蛋,加水拌匀,把肉裹上面糊 两面沾上面包粉入油锅 油热后小火炸得两面金黄即可
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美食与美酒杂志#简单快手菜#【金枪鱼碎甜虾刺身饭】颜色、营养、味道、口感皆丰富而均衡,是最典型的日本料理。做法:1.急冻金枪鱼碎、甜虾拿出来稍微室温解冻。2.紫苏叶切丝,大葱白切粒。3.把所有材料以及适量的刺身酱油和日式芥末铺盖到热米饭上去,山药洗干净去皮,现磨在饭面便成。
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【日式咖喱鸡盖饭】1.鸡腿肉去骨切片,用酱油,咖喱粉,花椒粉,耗油,生油腌6小时以上;2.咖喱粉,花椒粉炒香,加高汤;沸腾后加洋葱和姬菇,最后加腌制的鸡肉,加生抽和耗油调味,收汁至浓稠即可;3.把制好的咖喱鸡淋在煮好的饭上即可。
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喜不喜欢“大阪烧”,今天我们来做纯正的东洋味道 大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。 大阪烧(一人份)原料:okonomi酱汁、日式土方蛋黄酱、培根三片、圆白菜150g、鸡蛋一个、木鱼花、海苔粉、香葱、低筋面粉50g、水(有高汤最好......
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【DIY日式炸虾】虾洗净,去虾头,剥皮,挑出虾线。在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上,用力按压虾的身体,把虾筋压断。虾撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色,摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意。
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