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吃货的天空
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炒饭的人生,是剩饭的精彩重生
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Pumpkin Glazed Turkey Legs
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avocado toasts with hummus & roasted tomatoes
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熬夜伤肝, 养肝护肝必备食谱 菠菜猪肝汤 1.菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开; 2.猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片; 3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟; 4.菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干; 5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。 6.锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
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韭菜鸡蛋灌饼,菜谱做法: 1.将面粉加50克清水和成面团,饧10分钟 2.将鸡蛋打入碗中,放入切成细末的韭菜和虾米,盐,花椒粉,再放半小勺水(放水鸡蛋更嫩)搅匀 3.找一个带一点深度的大圆盘,将面团分成两份,分别擀成比饺子皮稍厚一点点的能盖住盘子的大圆皮 4.将两张圆皮分别盖在盘子上,将多余的面皮顺着盘边用剪刀剪下来,这样做出来的饼更漂亮 5.将其中一张剪好的面皮盖在盘子上,将蛋液倒入盘子中,再盖上另外一张面皮 6.将两张面皮的边捏紧,然后再用手将捏紧的地方再锁上花边,这样烙饼的时候蛋液就不会流出来了
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【油豆皮卷肉】 1.油豆腐皮裁成4张小正方形,用凉水稍泡软一下;2.肉馅捏成长条形摆在豆皮中央,先将豆皮一角向上折起,水平方向的两个角分别对折,最后一个角抹一点干淀粉,收口朝下码在盘中;3.煎锅倒一点油,小火,两面煎成金黄色,收口朝下摆入盘中;4.入鲜贝露调味,码葱丝,加清水入蒸锅,上汽后,大火30min即可~
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【极品火腿豆腐汤】1.嫩豆腐切小块备用,火腿(或者午餐肉,火腿肠都可以)尽量切粒备用,豌豆米焯水备用(我这里用的是冰鲜豌豆,很甜很好吃,在国内超市可以看看有没有) 2.锅内倒油,烧热后,放入火腿粒,豌豆炒香,放盐少许,鸡精少许,加少许糖提味,然后倒入豆腐块,轻轻搅拌,别把豆腐撮烂了啊 3.加水没过这些食材,大火烧开后,勾芡,起锅 用的是冰鲜豌豆,很甜很好吃,在国内超市可以看看有没有) 2.锅内倒油,烧热后,放入火腿粒,豌豆炒香,放盐少许,鸡精少许,加少许糖提味,然后倒入豆腐块,轻轻搅拌,别把豆腐撮烂了啊
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【垛椒蒸鸡】1.鸡翅剁小块焯水,捞出洗净沥干备用;2.姜末、蒜末和剁椒混合;3.锅里放油,炒香剁椒碎,关火(2、3两步可以不用开火,直接拿剁椒、蒜蓉加食用油混合,放入鸡翅拌匀蒸,但是没有炒一下的剁椒味道更好);4.放入鸡肉、盐拌匀,放入碗中... 【更多精彩关注微信:v j i a n j u 】
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【Tomy的弁当记录】就这样一餐一餐,一天一天慢慢过下去,这就是生活。Tomy夫妇的美味弁当记录。喜欢料理的亲们有没有跃跃欲试呢…
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#美食#【关东煮汤料】关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼 按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好,粉碎至粉末状即可。 烧锅开水,水开以后将粉碎好的汤头加入适量 再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精 等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟 一锅上好的美味的,关东煮清汤就好了,然后再加入想要吃的食材即可。
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