食色性也，摆盘的艺术！
虾用盐洗然后冻一小时，取出虾仁剁成泥加酒 盐，取混沌皮切细丝 香蕉切粒，然后用虾泥包块香蕉...
摆盘是一门艺术
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大西洋小龙虾卵点缀番茄，又是一个同心圆的摆盘方式，与黑色的盘子特别配。
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