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翠平肖
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更新于 9年前
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「苹果冰激凌」材料:苹果,白糖,开水,牛奶,蜂蜜。 步骤: 1.将苹果洗净,切除苹果1/4处,挖出果核果肉,放入搅拌机搅成浆状。 2.放入白糖、开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内置凉;再将冷却好的混合液体倒入苹果中放入冰箱中冰冻,吃的时候拿出来 淋上层蜂蜜,吃吧。 tips:我觉得浇枫糖或巧克力酱的味道也挺不错。 #早餐# #西餐# #巧克力# #水果# #下午茶#
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「酸奶水果小冰棒」材料:酸奶,水果(火龙果、草莓、芒果等等) 步骤 :1.准备食材,把你家有的水果都拿粗来吧! 2.将果肉切块,放入搅拌机,倒入没过果肉的酸奶,搅烂! 3.各种水果糊准备好后,倒入冰格,八分满。 4.用保鲜膜将冰格蒙好密封,在每一个冰格上穿过保鲜膜插入牙签,放入冰箱冷冻室。冻硬后拿出来开吃,冰爽健康,一口一个! tips:1. 打完一样水果记得清洗一下搅拌机再打下一样。 2.保鲜膜一定要绷紧才能让牙签屹立不倒,而且要尽快的放入冰箱。 3.脱模的时候捏住冰格两头扭一下再拍冰格底部脱出来的冰块
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「绿色女神三明治」材料:罗勒,龙蒿,香葱,蒜,柠檬,低脂沙拉酱,洋葱, 白酒,糖,盐,黑胡椒,面包片,牛油果,小生菜,黄瓜,花椰菜芽,芝士片。 步骤:1.将罗勒、龙蒿、葱、蒜、柠檬皮、低脂沙拉酱,混合搅打作为酱汁。 2.洋葱切薄片,白酒、糖、盐、黑胡椒腌20分钟。 3.烤过的面包片,涂一层酱料,依次放入牛油果、小生菜、黄瓜、腌洋葱、花椰菜芽、芝士片。用油纸包住,面包刀切开。 一份全素、低卡、营养健康的三明治就完成了。 #早餐# #水果# #下午茶#
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「盐煎梅花肉」材料:梅花肉,盐,黑胡椒。 步骤:1.将买来的梅花肉用5%的盐水浸泡5-6个小时,冲洗干净后放入冰箱冷冻1-2小时;这样便于切成厚薄均匀的片状。 2.将梅花肉片表面的水份擦干,平底锅加热后不用放油,直接放入肉片,中火煎至两面轻微焦黄便可,装盘后撒上黑胡椒颗粒佐食。 tips:除了盐,没有其他任何调味料的辅助,从纯正的鲜美中可以吃出烤肉的风味。梅花肉的特点就是肥瘦相间,用不加油干煎的方法,既可以逼出部分油脂,又不影响肉质的鲜嫩。 此做法与盐煎鸡翅有异曲同工之妙。 #早餐# #下午茶#
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「芦笋虾球」材料:鲜虾,料酒, 干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。 步骤:1.鲜虾去壳、去虾线,开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻。 2.芦笋去老根、胡萝卜去皮,分别切段。 3.锅中倒清水煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用。 4.将锅中沸水倒入,加入剩下的橄榄油,放入鲜虾煸炒,虾球慢慢蜷缩,颜色变黄;盐调味翻炒均匀,出锅。 #早餐# #水果#
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「土豆泥沙拉」材料:土豆,番茄,鸡蛋, 黄瓜,咸味丘比沙拉,食用油,黑胡椒粉,食盐。 步骤:1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟,趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。 2.准备一颗水煮蛋切丁,黄瓜切片,番茄切块,撒一点盐巴去水。 3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀,最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉,稍微拌几下即可。 tips:1.如果想要土豆泥更加绵密细腻的话,可以先将土豆放入食品袋中,用擀面杖或玻璃瓶擀成泥。 2.黄瓜一定要去除多余的水分,不然会让沙拉湿粘粘的影响口感。 3.沙拉本身就是咸的,食盐一定
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「奶油南瓜汤」材料:南瓜,百里香,蒜,洋葱,橄榄油,盐,黑胡椒,鸡汤,鲜奶油。 步骤:1.将南瓜切开去籽,放入百里香、蒜、橄榄油、盐和黑胡椒,190℃烤1小时取出。 2.去掉南瓜皮,瓜肉捣泥,加入洋葱、蒜、鸡汤、鲜奶油,小火炖15分钟即可。 3.盛盘后再次用盐、黑胡椒、橄榄油适当调味,适合搭配各式烤面包。 tips:将南瓜提前调味烤熟,味道会更醇厚。 #早餐# #西餐# #水果# #下午茶#
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「鸭蛋盅」材料:鸭蛋,芝麻,香菜,茴香籽,孜然粒,胡椒粉, 辣椒粉,盐, 蛋黄酱,柠檬汁,开心果碎,柠檬皮碎。 步骤:1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香,研磨成粉后,与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。 2.鸭蛋煮至全熟,静置冷却后剥去蛋壳,对半切开,挖出蛋黄。 3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀,与香料拌匀填入蛋白中,点缀少许香料即可。 #早餐# #西餐# #水果# #下午茶#
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「海盐焦糖雪糕」材料:蛋黄3个,牛奶300ml,混合炼乳200g, 奶油350g,香草精3g,水90ml,海盐2g,砂糖160g,明胶粉2g。 步骤:1.将牛奶、蛋黄用小火煮开,不断搅拌至粘稠,关火。 2.将混合炼乳、300g的奶油、香草精,倒入模具中,待用。 3.取60ml水,放入海盐煮至沸腾,加入砂糖,煮至琥珀色,离火搅拌。 4.再加入50g奶油、30ml水、明胶粉,回炉煮沸;浇入模具,插上木条,冷冻12小时即可。 tips: 咸甜兼得,层次丰富,清爽不腻。 #早餐# #水果# #下午茶#
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「心形煮蛋」材料:熟鸡蛋1个,筷子1根,硬卡纸1张,橡皮筋2条。 步骤:1.将硬卡纸对折一下,把鸡蛋横放在硬卡纸里后,马上拿起筷子放在硬卡纸折痕的方向。 2.把橡皮筋绑好,压下去,然后解开橡皮筋,鸡蛋就成型了;最后把鸡蛋竖着切下去,完成。 tips:1.总是吃一样形状的水煮蛋乏味了吧,这个方法简单快手易操作。我从网上看来的,但是上面的数字、logo还有色调都让我不舒服,就自己微调了下。其实我还弄了单竖排版的,可惜图不够清晰,有点糊,看着怪难受的,结果又重新换成双排的了。强迫症让我好心累…… 2.对了,鸡蛋
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「燕麦曲奇杯」材料:燕麦,亚麻籽粉,盐,蜂蜜,花生酱,菜籽油,香蕉,香草精,巧克力,牛奶,覆盆子,蓝莓。 步骤:1.取适量燕麦、亚麻籽粉、盐混合。 2.蜂蜜微波至起泡,加适量花生酱、菜籽油、香蕉、香草精。 3.将所有材料搅拌均匀,混合成团,冷藏10-15分钟。 4.再混合巧克力碎,入模具,按压成小碗状,180℃烤15分钟;再浇上牛奶和水果,一道美味、健康又饱腹的早餐杯就完成了,趁热喝。 tips: 可以适量添加些坚果,也可以放桑葚、黑树莓、黑加仑、车厘子等这些小果子,味道也很好的。 #早餐# #西餐# #
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「肉饼蒸蛋」材料:猪肉,鸡蛋,葱,盐,生粉,料酒。 1.把肉切成小块后先剁碎,边继续剁肉边加入葱白、盐、一点生粉和一点料酒继续剁。 2.剁成肉糜后放入碗里,打入鸡蛋,放少许水,电饭煲煮饭的时候一起蒸即可。蒸熟后,撒把青翠的葱花,一碗江南调调的肉饼蒸蛋就完成了。 tips:1.猪肉选那种带三分之一的肥肉。 2.喜欢不同味道的还可以在肉糜里点入少量生抽,会有不同的口感。 #料理# #吃货#
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「鲜虾粥」材料:鲜虾,白胡椒粉,盐,橄榄油,姜片,黄酒,大米,胡萝卜,芦笋,鲜蘑菇。 步骤:1.鲜虾洗净后,剥出虾仁、虾头虾壳,备用。 2.虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟。 3.汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳。 4.中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红。 5.倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤。 6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片,倒入提前泡了一小时的大米,中火烧开后,改小火煮粥。 7.将胡萝卜切成末,芦笋切成小粒,鲜蘑菇切成丁,备用。 9.煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后
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「柠香欧芹烤鸡腿」材料:鸡腿,蒜,欧芹碎,柠檬,橄榄油,生抽,盐,黑胡椒。 步骤:1.蒜切末,柠檬切片,备用。 2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、欧芹碎,将鸡腿腌制至少30分钟。 3.烤箱预热180度,将腌制好的鸡腿放置在烤盘上,铺上切好的柠檬片,再撒点欧芹碎;鸡腿烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止。 tips:1.可用保鲜膜封住放入冰箱内腌制。 2.烤制的时候也可以加些葱花调味提香。 #水果# #晚餐# #午餐#
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「番茄焗蛋」材料:鸡蛋3个,樱桃番茄15个,培根2片,马苏里拉奶酪100g,黑胡椒2g,橄榄油少许。 步骤:1.将小番茄洗净,切开,培根切粒,取一个鸡蛋打散,备用。 2.烤盘中抹一层橄榄油,小番茄码放在盘中,倒入打散的生鸡蛋,将培根粒均匀撒在上面,撒上黑胡椒碎,撒上马苏里拉奶酪。 3.在上面打两个鸡蛋,预热烤箱200度,烤15分钟即可。 #蛋糕# #晚餐# #午餐#
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大骨冬瓜汤」材料:猪腿骨,冬瓜,料酒,葱,姜,枸杞。 步骤:1.将腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开,煮尽血水后捞出。 2.砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。 3.再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止。 4.关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞,就完成了。 tips:1.冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 具有美容养颜、减肥降脂、 清热解暑、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉
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「桃子果冻」材料:桃子2个,白砂糖120g,卡拉胶5g,白葡萄酒适量,水适量,柠檬汁适量。 步骤:1.将桃子切半加入白砂糖、柠檬汁和水,煮沸后再用小火煮5分钟。 2.放入冰箱冷置一晚后再去皮,将卡拉胶加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中,然后放入冰箱等待果冻出现吧。 tips:1.煮桃子的时候可以不用去皮,洗净就ok了。 2. 不用卡拉胶的话也可以用寒天哟。 3.冻置一晚的汤水中就已经带有自然薄粉色了,冰冻后桃冻透出的薄粉就更梦幻了,这种来自自然的色彩,十分的好看。 #晚餐# #食谱#
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「莓果三层冰棒」材料:蓝莓,黑莓,草莓,覆盆子,脂肪蓝莓酸奶,脂肪草莓酸奶,香草酸奶,白砂糖,碎冰。 步骤:1.紫色汁: 1杯蓝莓、1/2杯黑莓、6盎司脂肪蓝莓酸奶、1杯碎冰。 2.白色汁: 14盎司香草酸奶、2大勺糖、1杯碎冰。 3.粉色汁: 3/4杯覆盆子、3/4杯草莓、6盎司脂肪草莓酸奶、1杯碎冰。 4.将三种颜色的混合物分別入果汁机打成汁。 5.将粉色汁先倒入冰棒模具的1/3,冰冻30分钟;取出后再倒入白色汁,同样占模具的1/3,这时插上冰棍棒,再冰冻30分钟;最后把紫色汁倒完直到完全解冻即可。
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「炖红烧肉」材料:五花肉,油,盐,花椒大料,姜,酱油,糖。 步骤:1.点火坐锅放油烧热,五花肉块放入锅中,加入少许糖迅速翻炒。 2.加水炖煮,加入盐,倒入酱油,放入料酒、大料和姜片,盖上锅盖小火炖。 3.待把汤汁炖没,仅剩油了,盛出。美味的红烧肉就完成了。 tips:1.油不要放多了,一点就够了,五花肉本身油水就很多,炒至肉表面有些焦黄,不要炒糊了,快速加水炖煮,一定要把汤汁炖没,出现油滋滋的时候再关火。 2.这个版本的红烧肉就是为了那些不爱吃葱的人们,比如说,我。 #晚餐# #料理#
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「肉球意面」材料:意大利面条,肉糜,鸡蛋,面包糠,奶酪芝士,番茄酱,调味料。 步骤:1.用买回来的肉糜加蛋、面包糠、芝士、调味料混合搅拌均匀,搓成球,放下锅炸好,再用放入番茄酱,肉球救做好了。 2.用水煮好意面,然后加上调好味的番茄酱搅拌均匀,放上肉球,撒一点碎奶酪,就OK拉。 tips:1.你要是有喝红酒的习惯的话,也可以拿红酒来煮意面呦,反正开了的红酒没马上喝完,即使盖上了也会慢慢失味,不如来做份酒香四溢的意面。 2.调味料放你自己喜欢的口味就好拉,反正现在调料的种类出的那么多,你要是担心吃不来的话,
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红烧蘑菇:食材 白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。 做法 1、蘑菇、青椒洗净,蘑菇切成片,青椒切成菱形片。 2、锅里热油,放入蘑菇煸炒出水。 3、放入甜面酱,素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀,大火收汁,淋入水淀炒勾芡,撒上适量芝麻和香菜。 #晚餐#
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【一锅鲜】材料:鲫鱼,昂公鱼,河虾 做法:1.鱼分别宰杀洗净沥干水份,鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热,入鱼煎至两面金黄。3.另起干净的锅,放入鱼,加料酒,生抽,老抽,蒜头,盐和少许糖,少许清水煮开。 4.转小火炖至鱼入味,大概15分钟左右,加入河虾,稍煮至味道融合即可。 #料理# #早餐#
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【煮泡面好吃的方法】 1.先在锅里放满开水,下面饼煮至面条软掉;2.把面条捞出,用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂,面条口感又很Q);3.在锅里重新倒热水,放入调味包和面条,根据口味喜好,加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。 #午餐# #下午茶#
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「炸鲜奶」材料:鲜奶150g,淀粉60g,糖50g,面粉适量,植物油少许,水适量,盐少许,酵母少许。 步骤:1.将鲜奶倒入碗中,加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌,待它凝固之后,放入冰箱冷藏。 3.面粉,水,植物油,盐,酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条,粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热,下鲜奶块炸金黄出锅,好拉。 #水果# #吃货# #下午茶# #早餐# #西餐#
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「藕花糖脯」材料:新鲜的藕节,白砂糖,水。 步骤:1.将藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕,一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好,过细易断。 3.裹在藕糖上的糖粒用细
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「小熊猫饭团」材料:米饭,油,寿司醋,海苔。 步骤:1.将米饭加寿司醋和匀。 2.煎蛋器预热,绿灯灭后滴入2滴油上下拉匀。 3.拉杆不要取出,将米饭用勺子装入煎蛋器中压实。 4.加热5分钟左右后拉出,将拉杆从中间取出即可。 5.用海苔剪出小熊猫所需的五官和四肢,备用。 6.米饭卷切成长短适中的段,将剪好的海苔贴到饭团适合的位置上,简单快手又萌萌哒的小熊就完成啦。 #吃货# #下午茶# #早餐#
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「烤鸡蛋土豆」材料: 马铃薯,小鸡蛋,奶酪,黄油,盐,胡椒粉。 步骤:1.预热烤箱至200°C,擦洗土豆把它们放在烤箱架30-40分钟左右直到变软。 2.冷却后对半切开,掏空土豆的中间部分。 3.在煎锅中热油,放入取出的土豆加入乳酪、盐、胡椒粉在锅中翻炒。 4.把土豆混合物填如之前挖空的土豆中后放上鸡蛋,放入烤箱10-15分钟,直到蛋白变白,蛋黄还未完全凝固,即可。 tips:可以撒些葱花、龙蒿叶、迷迭香叶或芫荽叶等香料来调味,只需其中一样就可以了哈。 #吃货# #下午茶# #早餐# #西餐#
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「日式乌冬面」材料:乌冬面,鱿鱼片,豆腐干,鸡蛋干,香菇,芫荽,味啉,酱油,料酒。 步骤:1.烹制味啉高汤,文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟,把面汤盛入碗中,再把鱿鱼片、豆腐干、鸡蛋干、香菇加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中,稍加热即可。 4.把煮好的食材,浇入热面汤,再撒上放两根芫荽调味,就好啦。 tips: 1.根据个人口味可以放入鲜虾、蟹柳、鱿鱼、牛肉、肥牛、青菜、小葱等配菜。 2.可用鸡精替代味啉,乌冬面可以直接买袋装的,一小包正好是一人食的分量。 #吃货# #下午茶# #早餐# #西餐#
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「水果沙拉」材料:橙子,西柚,柠檬,柚子,血橙,龙蒿叶,奶酪芝士块,黑巧克力粉。 步骤:将所有的水果去皮去边切成六边形的切片,奶酪芝士捣成碎块撒上,再撒上巧克力粉和龙蒿叶就好啦。 tips:1.水果和芝士冰冻后更好吃呦。 2.你也可以用酸奶块,敲碎撒上去,味道也很好。 #水果# #吃货# #下午茶# #早餐# #西餐#
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「自制小汉堡」材料:鸡蛋1个,土司两片,应季水果1个,生菜1片,火腿肠适量,花生酱适量。 步骤:1. 将鸡蛋煮熟,切成片,厚薄适中。 2. 将吐司硬边切掉,用模具压成若干片小圆面包片。 3. 将水果切片,火腿肠切片。 4. 土司片放入平底锅中烤一下,使之温热更松软,其它材料也可放入平底锅中加热。 5. 用牙签将上述材料串起来即可,顺序依次为:小面包片、花生酱、生菜、火腿肠片、水果片、鸡蛋片、小面包片。 tips:1.小汉堡配上一碗牛奶燕麦粥或牛奶红豆粥,营养更丰富。 2.面包片也可换成薄的馒头片。 3.要
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眼熟吧!DIY 西餐100%必胜客的水果茶。 #水果# #食谱# #吃货# #料理# #咖啡#
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【芝士蛋派】很简单的小食 做法 豌豆 西红柿 胡萝卜或者其他喜欢的蔬菜 放到玛芬模具里 加上马苏里拉芝士 也可以再加一点奶油奶酪 更香浓哦 将80ml牛奶和2个鸡蛋混合 喜欢吃甜的的话可以加糖 喜欢咸的加盐 搅拌均匀后加入模具中 放入预热好的烤箱 200度 15分钟左右 #水果# #食谱# #吃货# #料理#
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【冻草莓奶油蛋糕】1 自然谷麦片盒 1 / 3 杯红糖 1 / 2 杯面粉 6 汤匙融化的黄油2 蛋清 1 / 2 杯糖 1 杯重奶油 1 柠檬 4 盎司奶油奶酪1 / 2杯1 新鲜切碎的草莓 做法:1.取大碗加入面包屑,红糖,面粉和黄油混合在一起。8×8的羊皮纸,350度烤20分钟。然后,将一半备用。3.一个碗,把蛋白与糖混合加入奶油,搅拌五分钟。添加青柠汁和软化的奶油奶酪。加草莓做成混合物。3.黄油杯蛋糕盘,底部加面包屑混合物。中间是草莓混合奶油,上面盖上剩下的面包屑混合物。冷冻3小时。 #水果# #
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「糖霜花生」材料:花生,白糖,水。 步骤:1.把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分钟左右取出晾凉,备用。 2.炒锅内倒入白糖和水,开中小火加热,将糖煮化熬成糖浆。 3.当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。 4.倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜,关火。 5.趁热将花生倒出,摊平晾凉后,即可食。 tips:1.没有烤箱放入锅中炒熟亦可。 2.用烤箱烤的时候记得要翻动几次,让花生更好的受热均匀。 #食谱# #吃货# #料理#
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简单好吃的葱烧排骨 #食谱# #吃货# #料理#
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花雕红烧肉的过程图 #食谱# #料理# #吃货#
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紫菜饭的做法 紫菜提前在烧热的锅里烘几秒钟比较好吃。基本上家里包菜饭也是这样的做法,土豆饭也是,什么什么焖饭都是,家乡的包菜饭里还会放点巴浪鱼干。 也可以在炒锅里翻炒完所有材料后,倒入电饭煲或电压力锅加水煮熟。 #下午茶# #料理# #西餐##食谱#
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昨天吃剩的大白馒头几天换个吃法:如图所示,模具抹点油,馒头撕成小块和其它材料一层层铺上去,全蛋液加一点点盐(不用多因为培根也有咸度)最后倒进去,200度烤18分钟。 #下午茶# #料理##早餐##食谱#
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「榴莲酥」材料:榴莲、飞饼皮、干粉、鸡蛋液。 步骤:1.榴莲用勺子压成泥,三张飞饼皮撒干粉,叠放在一起,用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形,切成大小均匀的正方形面片。 2.榴莲肉放面片中间,四角涂抹上鸡蛋液。 3.对折成三角形捏紧,用叉子压出花纹,表面再刷层蛋液,用牙签插出小孔。 4.180度烤箱烤20分钟,取出装盘就可以开动了。 tips: 尽管我个人不喜榴莲,但架不住身边小伙伴们喜欢的很。我只想问一句,真那么好吃嘛……tat #水果# #午餐# #吃货# #家常菜#
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「日式寿司卷」材料:米,海苔,黄瓜,胡萝卜,酱萝卜,三文鱼肉,起司,寿司醋。步骤:1.将米煮好之后加入寿司醋拌匀并且放凉。 2.将准备食材都切条备用。 3.将饭铺在海苔上,再放上喜欢的食材。 4.将寿司卷起之后切小段,完成。 #午餐# #吃货# #家常菜#
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