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美食荟萃挑战你的舌尖

美食荟萃挑战你的舌尖

所属分类：美食

更新于 2年前

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【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可。

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【罗勒青酱虾仁面】罗勒洗净控水，松仁小火慢慢焙熟至金黄酥脆，罗勒、松仁、大蒜放入搅拌机，加入橄榄油，海盐，搅打成酱即可，虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟，意面煮熟，捞出后放入虾仁焯熟，虾仁和意面放进大碗，加入适量青酱，拌匀装盘，撒上松仁即可。

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奶香烤玉米~~1将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在煮熟的玉米上。2稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上。3将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟。出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可

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【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可~

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【烤鸡腿盖饭】做法:1.鸡腿加腌料腌制2小时;2.烤箱预热200度,鸡皮的一面朝下烤20min然后刷上腌料后,鸡皮面朝上烤10min;3.烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁并配上适量蔬菜即可。

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【核桃韭菜炒鸡蛋】做法：1）韭菜摘洗干净，炒锅倒入少许橄榄油。2）放入核桃仁小火炸香盛出，在倒入蛋液炒熟盛出。3）底油爆香葱花，倒入韭菜翻炒。4）加入盐和糖，然后倒入鸡蛋。5）加入核桃人翻炒，淋入香油翻炒均匀关火。

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【砂锅焗鸡】
准备2个鸡腿，半个洋葱和少许姜蒜，泡发干香菇几朵，酱油料酒盐焗鸡粉
做法：食材切片鸡腿切块，鸡块加酱油料酒盐焗粉抓匀，腌制半小时，然后锅烧热放油，放入洋葱姜蒜放入翻炒，再放入香菇炒出香味，再把鸡肉铺上去不要重叠，盖上盖子，可沿着锅边淋上一点白酒，转小火焗12-15分钟，真的是太好吃了，不用一滴水，只需要砂锅这样焖上10多分钟，鸡肉滑嫩

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糖醋烤排骨
保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量的配比调成糖醋腌料，放入排骨和适量葱姜腌制2小时，刷上蜂蜜，入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料。
小窍门
提示：1、按照我这个汁子做出来的是酸甜味道

2、腌排骨时间久一些更好，如果可以腌好了风干一下最后

3、刷上蜂蜜水出来的排骨很有亮度
来自美食天下帅帅小厨的作品
使用的厨具：电烤箱

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1.请鱼贩将鱼收拾干净，洗净后，两面各切三道花刀。
2.葱姜各一部分切片，一部分切成细丝待用。
3.用手将盐均匀的抹在鱼的两面及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟。
4.将葱姜片铺在鱼上，蒸锅添水烧开，将鱼盘放在蒸格上，盖盖，大火猛蒸7-8分钟。
5.端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水,另撒上葱姜丝。
6.将蒸鱼豉油和蚝油加少许水一起烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。

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【韭菜炒河虾】原料：河虾150克、韭菜100克、姜2片、小葱、黄酒、生抽、盐、白糖。做法：小河虾剪去虾须和虾嘴，清洗干净后沥干水分备用；韭菜择洗干净，切成5厘米长短的段，姜切细丝，葱切小段备用；炒锅内倒入油，大火烧至7成熟后，将沥干水分的河虾倒入锅中，待虾壳变红后捞出，控油；锅内留少量油，烧至7成熟后，放入姜丝和小葱爆香，加入炸过的小河虾，放入黄酒、加入白糖，再加生抽翻炒均匀，加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。

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【椒盐皮皮虾】
食材：皮皮虾20只、干花椒1克、香葱1棵、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒8个、盐适量、橄榄油适量，干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出，檊成细末。锅里倒入油热至5成，倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。锅底留油，爆香干辣椒和葱姜蒜。5、倒入过油的皮皮虾，加入椒盐略炒即可。

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猪蹄莲藕汤，秋天就得养养生了！
主料：猪蹄莲藕黄豆

调料：高度白酒葱姜花椒陈皮少许

红油做法：二荆条辣椒50克子弹头辣椒20克食用油400克

红酱油做法：黄豆酱油100克冰糖10克八角一个香叶一片甘草三粒
猪蹄让卖家帮忙剁成大块，回来后凉水泡一个小时去血水，莲藕去皮切大块，干黄豆提前泡发倒掉血水，换上新水，大火烧开后放高度白酒，葱姜少许，些许花椒，撇去浮沫再煮三五分钟至猪蹄八九成熟后捞出猪蹄放入干净锅中，倒清水浸过猪蹄，烧开，放莲藕和黄豆，再放葱姜，白酒少许，陈皮一

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打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面
[清汤牛肉面]
材料：牛腩肉500克干香菇100克干辣椒几个蒜4瓣八角1个三奈1个草果1个白扣2个香叶2片桂皮1小块花椒末1小勺胡椒末老姜1块酱油2小勺盐鲜面250克菜心1把
1、，干香菇泡发；牛腩肉切小块，比平时红烧牛肉的大小略小一些，用沸水焯一下去血水；锅里放水，加各种拍烂的老姜和各种香料，蒜切厚片；再加焯好水的牛肉块，加酱油和胡椒末；
2、小火1个半小时后，加入香菇；继续再小火煮1个小时，加盐，清汤牛肉就熬好了；
3、煮面和菜心，舀入

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南瓜丝鸡蛋饼

材料：南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

制作：

1.备好材料：南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

2.南瓜去瓤，不去皮，擦丝。

注：南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了。

3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散，并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。

4.分几次筛入面粉，拌拌均匀。注：分次筛面粉容易拌均匀，并无颗粒。

5.象这样稠度，并无面粉颗粒就可，过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。

注：面粉如过多，口感会硬，可以加点牛奶调

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红烧排骨

材料:排骨900克

调味料：大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚、冰糖30克、米酒30克、酱油30克、盐3克
制作:

1.首先将排骨清洗干净，有时间泡上半小时。

用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。

2.当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。

3.冰糖炒融化后下香料（大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚）。注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。

4.香料炒出香味加入米酒30克翻炒均匀。

5.倒入酱油约30克。注

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西红柿腐竹炖牛腩

材料:牛腩700克、西红柿300克、腐竹200克、大葱和小葱80克、生姜15克、红枣4个、大料4个、冰糖30克、米酒30克、酱油30克、盐适量
制作:

1.首先将牛腩用热水清洗干净，有时间泡半小时。

锅里倒冷水，下牛腩煮开2分钟，煮出血污，然后将水倒掉，再次清洗干净牛腩。

2.将焯好的牛腩切大块炒出水分，然后下30克冰糖继续炒，如果锅干了，就要少许点点水，直到将冰糖炒融化。

3.然后下香料（大葱和小葱各80克、生姜15克、红枣4个、大料4个）去炒。

4.炒出香味后加米酒30克

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4

生嗜鳕鱼

材料：鳕鱼600克、姜25克、大蒜1个、青椒和青辣椒各1个

制作：

1.取600克鳕鱼，清洗干净，并备好姜一块、大蒜1个、青椒1个，还有小青辣椒1个（忘记摆上拍摄了）。

2.姜切片，大蒜轻拍一下剥去外皮，青椒切丝，小青辣椒对半切。

注：青椒不辣，但小青辣椒特别辣，因此区分开来。

3.锅里倒些油，约20克，油温热时，先下姜片中火煎出香味；然后下大蒜和青辣椒煎出香味。

4.将鱼的皮朝下放在姜、蒜、椒上面，中火大约煎1分钟。

5.然后撒些盐、黑胡椒，喷些酒（米酒、黄酒、白葡萄酒都是可以

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虾仁粥

材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱2根和姜3克
制作：

1.将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。

然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

2.煮粥的时间准备其它的材料。

将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

3.大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

4.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

5.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、

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【跨年饭】煲仔饭
做煲仔饭要点有几：

1.大米浸泡之后再煮制。

2.锅底要抺油。

3.饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。

4.感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
煲仔饭

材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉

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立夏饭——豌豆糯米饭

材料：糯米300克、豌豆100克、香肠80克、胡萝卜120克，香菇十朵，洋葱80克
注：如果有新鲜的笋用笋更好。
制作：

1.糯米浸泡约1-3小时

2.香菇泡发。

3.胡萝卜、香肠、洋葱和香菇切丁。

4.锅烧热倒点油，烧热后先下洋葱翻炒出香味。

然后下胡萝卜、香菇和香肠翻炒。

5.炒的香肠透明时，将泡好的大米淋干水，下锅炒。

6.翻炒几下，加盐调味。

7.然后倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量。

盖上锅盖用小火焖10分钟。

8.打开锅盖检查一下，这时候米

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2

咸蛋油汪汪
材料：鸭蛋、白酒、盐，还有八角、花椒和桂皮。

1.将鸭蛋彻底清洗干净，并擦干水。
2.将盐、八角、花椒和桂皮加水煮开，煮出香味，冷却备用。

注：盐的浓度一定是饱和的，就是水里还有部分盐是无法溶解的，无论你怎样加热。
3.将外壳无水、洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，全身沾湿，然后放入容器中。
4.将冷却好的香料盐水倒入容器中，倒满容器，淹过蛋，盖上盖，

并写上日期，放置在阴凉处，腌制40天。
细微小语：

1.白酒是出油增香的的关键，50几度的白酒最好。

2.鸭蛋一定要洗干净，因外壳全是鸭

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2

虾面

材料：面粉200克、鸡蛋1个、北极虾150克、虾干10克、冷冻豌豆米100克、小葱1根、姜3克
制作：

1.面粉200克，加1个鸡蛋，还有50克的清水，2克的盐，调拌成雪花状，没有干粉的状况。

然后揉成团，就这样很粗糙的，不要管它了。
2.嗯，然后呢，放在塑料袋里，饧上十多分钟再来揉，就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团，隔着塑料袋你就可以看到非常的光滑。
3.案上撒层薄粉，饧好的面团不要再揉，直接擀成大的薄片。

然后面片上撒一层薄粉，折叠起来，切成面条（宽细随意）,抖散开。

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3

茭白炒肉丝

精典的搭配，完美的组合

材料：瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克

注：胡萝卜和青椒作为配色用。
制作：

1.茭白、青椒，胡萝卜切成细丝，全部放在盘里待用。
2.瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。

注，酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。
‘3.锅热倒油，油温热的时候下肉丝炒。

快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。
4.另起热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝。

炒到变色后加盐调味，再浇上一勺高汤。
5.翻炒

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2

虎尾轮老鸭汤

材料：鸭半只、虎尾轮20克、小葱1根、生姜5克、
制作：

1.鸭子彻底的清洗干净，先放在开水里焯烫出血污。

然后倒掉血水，将鸭子再次清洗干净。
2.锅里重新换上清水，约3000毫升。

大火煮开后，如依然有沫沫，要撇干净，再将葱姜和虎尾轮下锅，转小火继续炖。
3.一直炖到可以用筷子轻易地戳通，大约要用45分钟。
4.将煮好的汤盛出些到另外一个锅里，加入些鸭大腿、鸡翅膀等，并加盐调味。

注：这么一大锅汤，人口少一餐吃不完，吃多少，舀出多少，这样余下的好保存。
如你喜欢的话再烫几棵青菜，

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1

煮带鱼

材料：珠带鱼、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、糖、盐和高汤，或清水
制作：

1.调好碗汁：黄酒、酱油、糖、盐和高汤。
2.锅里倒少量的油，油热先下葱、姜和蒜。

炒出香味后，将碗汁倒入锅里。
3.酱汁煮沸腾时下带鱼。

煮5分钟左右，就差不多了，这个鱼特别的嫩，煮久了会散的。

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1

咸蛋黄焗南瓜

材料：咸蛋黄3个、南瓜400克、小葱1根、生姜3克
制作：

一、准备

1..蛋黄蛋白分开，蛋黄上撒点点米酒或料酒上笼蒸熟。

注：如果是熟蛋直接进入下一步。

2.将熟蛋黄过筛，这样做，比用勺子压泥效果好。

3.葱白葱叶分别切好，还要切点生姜末。

4.南瓜去皮去瓤，切成整齐的长条（边角料可以煮粥，或其它，不会浪费的，不过家吃也可随意）。

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1

牛肉豆角牛肉馅饼
面团材料：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、油8克、清水370克

豆角牛肉馅材料：豆角400克、牛肉馅400克、鸡蛋1个、糖4克、蚝油10克、生抽15克、老抽10克、十三香少许、香油10克
制作：

一、发面

1.面粉500克、酵母粉5克、盐5克拌匀，倒入清水约370克（水约是面粉的75%左右）。

2.搅拌成无干粉状态，盖上保鲜膜，饧上15分钟。

3.十五分钟后，把面团搅一搅，倒点油（5-10克）再搅拌几下，盖上保鲜膜，放的一边发酵。

注：用油是防止面团干燥，并且不沾盆，如用动

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三汁焖锅
原料：鸡翅中500克、虾500克、五花肉150克、自己喜欢的蔬菜（土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、玉米、花菜、藕等各适量）、油1大勺、蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、黄豆酱1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味极鲜酱油1/4小勺、五香粉1/4小勺、辣椒粉少许、大蒜和香菜各少许
做法：
1、鸡翅洗净，两面打花刀，虾洗净，挑去虾线，五花肉清洗干净
2、所有的蔬菜清洗干净，改刀成块或片
3、将蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、黄豆酱1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味极鲜酱油1/4小勺、

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原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜各1块、八角2个、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺
做法：
1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用
2、去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
4、高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块，蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎
5、锅中放油

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【带皮叉烧】做法： 1）备好烤肉酱和五花肉。 2）将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。 3）烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置烤盘上。 4）烤箱上下火200度预热5分钟，将烤盘置于烤箱中，200度烤25分钟左右取出。 5）肉切成合适的厚度，用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上即可

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主料：猪小肋排300g
辅料：小芋头7、8个
腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺
蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒
做法：
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；

2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；

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西兰花炒虾仁的做法
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药西兰花炒虾仁的做法步骤1
将西兰花去掉粗茎，择成小朵西兰花炒虾仁的做法步骤2
虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎西兰花炒虾仁的做法步骤3
锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出西兰花炒虾仁的做法步骤4
锅中倒入少许油，下蒜末西兰花炒虾仁的做法步骤5
下虾仁翻炒变色西兰花炒虾仁的做法步骤6
放入西兰花翻炒均匀即可出锅

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3

拿波里意大利面
1首先我们把洋葱和青椒切条，香肠和蘑菇切片备用
2锅里面放适量水，煮开后加一小撮盐，放入意大利面，煮9分钟。（3#意面包装袋上指示时间为10分钟，我们少煮一分钟，最后还需要翻炒一下）
3面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油，拌匀后放一边备用
4番茄去皮打成酱，如果没有料理机也可以捣碎。放入小锅子里面加热到沸腾就可以了，放一边备用

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《雪魔芋黄豆烧土鸭》
材料：土鸭半只干黄豆雪魔芋老姜干辣椒花椒白扣砂仁香叶香果八角三奈白糖豆瓣酱大葱芹菜
1、土鸭切块，黄豆提前一晚泡发，雪魔芋提前泡清水解冻（雪魔芋的大“毛孔”显现），老姜拍烂；
2、锅中烧开水，下雪魔芋煮五分钟左右，捞出来，挤干水份后再切条状；
3、锅中放油，烧热，下干辣椒、花椒、香果、白扣、沙仁、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；
4、下鸭肉和老姜，中火炒几分钟；
5、再放入豆瓣酱；
6、继续炒七八分钟，炒干水汽；

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5

肉沫拌面
材料：干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱、2瓣大蒜、一把菠菜、盐、胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。
做法：
1、将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。
2、加入洋葱和大蒜，继续煮加热直至洋葱变软。
3、加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。
4、最后加上面条进行翻炒就完成啦！

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7

鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 ——【子姜焖鸭煲】
原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒葱段、蒜盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精
1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片
2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。
3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌。

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『千层饼』❁用料：面粉、芋头粉、苔菜、芝麻仁、白糖、精盐、植物油
做法：先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

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【葱油拌面】
1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~

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海鲜炒饭
1.准备好鲜虾和鱿鱼须，虾和鱿鱼须放沸水中焯下，变色后虾去头壳，然后背上开刀挑去虾线，鱿鱼须切段
2.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁，葱段切花再备好白饭1碗和鸡蛋1只，干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁
3.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用
4姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要，用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
5这时便可以把白饭放下去

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广式豆豉蒸排骨
靓小排泡洗干净血水。沥干水分或者用厨房纸吸干加入大半勺白糖，半勺花生油加数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时，阳江豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜剁碎腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟，加入厚湿淀粉拌匀，水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。

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