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美丽厨娘成长记

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花开朵朵
花开朵朵
所属分类：美食
更新于 12年前
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和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。 根据历史的有效记载，我们所知晓的日本茶道文化，是由当时日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回日本的，其中包括了茶道文化和糕饼技艺，都深深的受到日本贵族阶层的喜爱，所以和果子有许多风雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。 和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。 根据历史的有效记载，我们所知晓的日本茶道文化，是由当时日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回日本的，其中包括了茶道文化和糕饼技艺，都深深的受到日本贵族阶层的喜爱，所以和果子有许多风雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。
和风系吧和风系吧
山药木耳排骨汤 经期调养食谱 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 做法： 1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用； 2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 营养小秘密： 这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排山药木耳排骨汤 经期调养食谱 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 做法： 1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用； 2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 营养小秘密： 这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排
【干煸肥肠】：作法1、肥肠卤好后放凉，对剖改刀成一字条；2、先把锅烧热，放适量的油，下姜片及蒜头炸至金黄时，然后下切好的肥肠小火干煸，煸的时候要注意控制火力；3、待肥肠煸至表皮微卷发黄时，加入干辣；4、椒节、花椒、火锅底料一块炒制，喜欢吃麻辣的朋友可根据自己的口味调节加入量，同时调入少许生抽、白糖、胡椒粉，盐不用加了已经够味了。至于煸多长时间自行掌握，喜欢吃焦一点的朋友就多煸会，起锅前加点葱段、芝麻油翻炒几下就可以出锅装盘。【干煸肥肠】：作法1、肥肠卤好后放凉，对剖改刀成一字条；2、先把锅烧热，放适量的油，下姜片及蒜头炸至金黄时，然后下切好的肥肠小火干煸，煸的时候要注意控制火力；3、待肥肠煸至表皮微卷发黄时，加入干辣；4、椒节、花椒、火锅底料一块炒制，喜欢吃麻辣的朋友可根据自己的口味调节加入量，同时调入少许生抽、白糖、胡椒粉，盐不用加了已经够味了。至于煸多长时间自行掌握，喜欢吃焦一点的朋友就多煸会，起锅前加点葱段、芝麻油翻炒几下就可以出锅装盘。
1分钟就可以学会的——【6种花样馄饨包法】，一分钟变高手！1分钟就可以学会的——【6种花样馄饨包法】，一分钟变高手！
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【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压
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【美味的蒸茄子〗制作： 1、茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中；2、入蒸笼蒸20分钟左右；3、将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效。【美味的蒸茄子〗制作： 1、茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中；2、入蒸笼蒸20分钟左右；3、将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效。
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【DIY双色荤素酿豆腐】材料：嫩豆腐、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。做法：1、嫩豆腐以心形模具刻制；2、韭菜切碎、火腿切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘；3、锅内水滚后，豆腐上盘蒸约7分钟取出；4、番茄汁加盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上即可。【DIY双色荤素酿豆腐】材料：嫩豆腐、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。做法：1、嫩豆腐以心形模具刻制；2、韭菜切碎、火腿切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘；3、锅内水滚后，豆腐上盘蒸约7分钟取出；4、番茄汁加盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上即可。
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手工DIY-美食。。。 【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等手工DIY-美食。。。 【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等
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【香菇鸡肉粥】 作法： 1. 将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。 2. 把鸡肉撕成丝备用。 3. 姜片捞出。 4. 香菇洗净切片。 5. 大米洗净，入锅。 6. 烧开后转小火煮成粥 7. 下香菇煮5分钟。 8. 再倒入鸡丝。加盐再煮一会。 9. 调入鸡精、撒入【香菇鸡肉粥】 作法： 1. 将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。 2. 把鸡肉撕成丝备用。 3. 姜片捞出。 4. 香菇洗净切片。 5. 大米洗净，入锅。 6. 烧开后转小火煮成粥 7. 下香菇煮5分钟。 8. 再倒入鸡丝。加盐再煮一会。 9. 调入鸡精、撒入
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【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
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【桂花糯米藕】材料：莲藕 糯米 白糖 冰糖 红糖 做法：1糯米提前一天浸泡，洗净，沥干。倒入白糖，拌匀；2莲藕洗净，不去皮；3距顶端2cm处切开；4用筷子往藕孔中填入糯米；5用牙签固定盖子；6藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟。放凉点切片，淋上糖【桂花糯米藕】材料：莲藕 糯米 白糖 冰糖 红糖 做法：1糯米提前一天浸泡，洗净，沥干。倒入白糖，拌匀；2莲藕洗净，不去皮；3距顶端2cm处切开；4用筷子往藕孔中填入糯米；5用牙签固定盖子；6藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟。放凉点切片，淋上糖
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青菜包子馅做法：1炒香葱姜末；2将菌菇粒下入煸炒，加盐；3加香干粒煸炒，关火放凉；4青菜焯水切粒后挤水与菌、干混合，加盐鸡精糖香油调味 关键菌菇要花时间煸干青菜焯水时间要短，水开放入不要等水再开，稍塌即起立马放凉水中!香油要重些蒸，上汽后6分钟!是馅不黄的关键青菜包子馅做法：1炒香葱姜末；2将菌菇粒下入煸炒，加盐；3加香干粒煸炒，关火放凉；4青菜焯水切粒后挤水与菌、干混合，加盐鸡精糖香油调味 关键菌菇要花时间煸干青菜焯水时间要短，水开放入不要等水再开，稍塌即起立马放凉水中!香油要重些蒸，上汽后6分钟!是馅不黄的关键
【DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固【DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固
【五香卤煮花生】闲暇时间煮上一锅慢慢吃好悠哉~1. 洗好花生，每个都捏开一个口子。2. 水烧开，倒入桂皮、八角、香叶等香料。大火烧开转小火焖煮5分钟。3. 加足量盐，倒入花生。4. 大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话一二十分钟就可以拿出来吃了【五香卤煮花生】闲暇时间煮上一锅慢慢吃好悠哉~1. 洗好花生，每个都捏开一个口子。2. 水烧开，倒入桂皮、八角、香叶等香料。大火烧开转小火焖煮5分钟。3. 加足量盐，倒入花生。4. 大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话一二十分钟就可以拿出来吃了
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【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4.切成一断断的就ok了。【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4.切成一断断的就ok了。
【香炸土豆丝丸子】土豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成【香炸土豆丝丸子】土豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成
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【DIY鱼香茄盒】1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。2、面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可【DIY鱼香茄盒】1、蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。2、面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。3、锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。4、入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可
【重庆口水鸡】1鸡洗净，斩成块。2在水烧开前放葱段、姜片、料酒。3水开后放入鸡煮10分钟。4煮好的鸡立刻放到冰水里激一下。5起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了。6将鸡肉取出切成小块放入盘中。7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可【重庆口水鸡】1鸡洗净，斩成块。2在水烧开前放葱段、姜片、料酒。3水开后放入鸡煮10分钟。4煮好的鸡立刻放到冰水里激一下。5起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了。6将鸡肉取出切成小块放入盘中。7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可
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【五彩鸡蛋蔬菜卷】做法:1、把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开；2、锅内放少许油，倒入蛋液，做成蛋饼；3、油热，依次放入火腿、豆芽、菜椒，临出锅时放入松柳苗，加少许盐调味做成馅料；4、把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了【五彩鸡蛋蔬菜卷】做法:1、把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开；2、锅内放少许油，倒入蛋液，做成蛋饼；3、油热，依次放入火腿、豆芽、菜椒，临出锅时放入松柳苗，加少许盐调味做成馅料；4、把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了
这样清新淡雅的莲花竟然是用白菜做的！】做法：将小白菜去掉老叶，对半切开；用小刀尖从根部往上切；从外向里依次切成花瓣状，刻成莲花状；放入沸水中煮熟即可。让朵朵莲花装点你的节日家宴吧这样清新淡雅的莲花竟然是用白菜做的！】做法：将小白菜去掉老叶，对半切开；用小刀尖从根部往上切；从外向里依次切成花瓣状，刻成莲花状；放入沸水中煮熟即可。让朵朵莲花装点你的节日家宴吧
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【香肠土豆焖饭】做法：1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可【香肠土豆焖饭】做法：1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可
黄瓜洗净，沥干 刨刀削皮，用食指卷筒状，摆小碗内 捣茸的蒜泥，麻油，盐，酱油，白糖，辣椒油，蘑菇精，醋，搅拌匀 浇在黄瓜卷上黄瓜洗净，沥干 刨刀削皮，用食指卷筒状，摆小碗内 捣茸的蒜泥，麻油，盐，酱油，白糖，辣椒油，蘑菇精，醋，搅拌匀 浇在黄瓜卷上
1.四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭 2.将材料分别切成小丁 3.锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟 4.加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟 5.加入白米饭翻炒均匀 6.最后加入生抽即可出锅1.四季豆，香菇，胡萝卜，土豆，米饭 2.将材料分别切成小丁 3.锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟 4.加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟 5.加入白米饭翻炒均匀 6.最后加入生抽即可出锅
【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~
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【韩国料理】돼지김치찌개-猪肉泡菜汤 1.先用牛肉粉，小鱼和海带煮汤，2.切一块豆腐、半块洋葱和一根大葱，3.带皮猪肉一斤放进锅里，4.泡菜1/4棵、蒜酱、辣椒面、酱油各一勺，5.都放一个锅里炒，6.猪肉炒熟之后放进准备好的海带汤，7.汤沸腾时放进豆腐、洋葱、大葱和盐、胡椒继续煮。【韩国料理】돼지김치찌개-猪肉泡菜汤 1.先用牛肉粉，小鱼和海带煮汤，2.切一块豆腐、半块洋葱和一根大葱，3.带皮猪肉一斤放进锅里，4.泡菜1/4棵、蒜酱、辣椒面、酱油各一勺，5.都放一个锅里炒，6.猪肉炒熟之后放进准备好的海带汤，7.汤沸腾时放进豆腐、洋葱、大葱和盐、胡椒继续煮。
【蛤蜊蒸蛋】1、蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，放入适量香油让其吐尽泥沙，清洗干净；2、水中放姜片和蛤蜊烧开，将蛤蜊煮至开口捞出；3、蛤蜊排放在蒸碗中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉；4、鸡蛋打散，加入盐和等量蛤蜊水调匀，倒入放蛤蜊的蒸碗；5、蒸碗上放在蒸箱中，蒸5分钟左右即可【蛤蜊蒸蛋】1、蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，放入适量香油让其吐尽泥沙，清洗干净；2、水中放姜片和蛤蜊烧开，将蛤蜊煮至开口捞出；3、蛤蜊排放在蒸碗中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉；4、鸡蛋打散，加入盐和等量蛤蜊水调匀，倒入放蛤蜊的蒸碗；5、蒸碗上放在蒸箱中，蒸5分钟左右即可
【猪蹄黄豆汤】突然好想喝汤~又香又营养的猪蹄黄豆汤，果断心动了！1、猪蹄洗净放入水中烧开，撇去浮沫后捞出。2、将黄豆中的坏粒与砂石捡出，加入冷水洗净，浸泡备用，3、猪脚放入炖锅，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约三小时见黄豆已烂，加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可【猪蹄黄豆汤】突然好想喝汤~又香又营养的猪蹄黄豆汤，果断心动了！1、猪蹄洗净放入水中烧开，撇去浮沫后捞出。2、将黄豆中的坏粒与砂石捡出，加入冷水洗净，浸泡备用，3、猪脚放入炖锅，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约三小时见黄豆已烂，加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可
沙茶瓜条 黄瓜2根、洋葱头2个、黑木耳适量 黄瓜洗净切成小条 洋葱头、黑木耳切成碎末 花牛选的是牛头牌的沙茶酱 取小碗，放一大匙沙茶花酱 一匙生抽 /2匙白糖 放黄瓜拌匀，腌制15分钟即可沙茶瓜条 黄瓜2根、洋葱头2个、黑木耳适量 黄瓜洗净切成小条 洋葱头、黑木耳切成碎末 花牛选的是牛头牌的沙茶酱 取小碗，放一大匙沙茶花酱 一匙生抽 /2匙白糖 放黄瓜拌匀，腌制15分钟即可
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陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时；将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄；干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会；大火收汁，就可以开动啦陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时；将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄；干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会；大火收汁，就可以开动啦
飘香嫩豆腐 锅内冷油放入蒜蓉炒出香味 放入猪绞肉小火煸炒至熟 加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖 加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟 至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱 内脂豆腐切成整齐的薄片 将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆 锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟 用汤匙将豆腐内蒸出飘香嫩豆腐 锅内冷油放入蒜蓉炒出香味 放入猪绞肉小火煸炒至熟 加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖 加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟 至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱 内脂豆腐切成整齐的薄片 将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆 锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟 用汤匙将豆腐内蒸出
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八宝豆腐汤 卤水豆腐切方丁，放入加了盐的热水中浸泡 故萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁 青豆、胡萝卜、玉米和香菇分别提前焯水 锅内加水（约原料的三倍）烧开，添加家乐浓汤宝一个煮开 添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡萝卜和香菇大火煮开后转小火慢炖10分钟 添加海参和鱿鱼丁煮开后，添加适量胡椒八宝豆腐汤 卤水豆腐切方丁，放入加了盐的热水中浸泡 故萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁 青豆、胡萝卜、玉米和香菇分别提前焯水 锅内加水（约原料的三倍）烧开，添加家乐浓汤宝一个煮开 添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡萝卜和香菇大火煮开后转小火慢炖10分钟 添加海参和鱿鱼丁煮开后，添加适量胡椒
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蒜泥白肉 五花肉冷水下锅，煮开后加入姜片和料酒，撇去血沫，转中火续煮半小时，熄火后浸泡在汤汁里待其自然冷却，捞出放入冰箱里冷藏至肉质收紧 黄瓜用淡盐水浸泡15分钟洗净，用刨刀刨成薄薄的长条 蒜瓣拍碎斩成末，炒锅加入适量麻油烧至六、七成热，先熄火然后放入蒜末，用油温将蒜末烫出香味；倒入碗中加生抽、白糖蒜泥白肉 五花肉冷水下锅，煮开后加入姜片和料酒，撇去血沫，转中火续煮半小时，熄火后浸泡在汤汁里待其自然冷却，捞出放入冰箱里冷藏至肉质收紧 黄瓜用淡盐水浸泡15分钟洗净，用刨刀刨成薄薄的长条 蒜瓣拍碎斩成末，炒锅加入适量麻油烧至六、七成热，先熄火然后放入蒜末，用油温将蒜末烫出香味；倒入碗中加生抽、白糖
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肉末蒸蛋 猪肉剁碎成肉糜、生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用；2、肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀；3、把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上；4、放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟肉末蒸蛋 猪肉剁碎成肉糜、生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用；2、肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀；3、把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上；4、放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟
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【DIY香菇木耳蒸鸡】1木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净；2取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5倒入调好的料汁，腌制15分钟；6香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可【DIY香菇木耳蒸鸡】1木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净；2取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5倒入调好的料汁，腌制15分钟；6香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可
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【鲜虾蛋卷】1、胡萝卜切碎，虾去虾壳，，虾仁剁成泥加胡萝卜2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液3、稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。蛋皮切成四方形，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可【鲜虾蛋卷】1、胡萝卜切碎，虾去虾壳，，虾仁剁成泥加胡萝卜2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液3、稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。蛋皮切成四方形，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可
【DIY小米南瓜粥】主料:南瓜、小米;做法:1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟,煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅~营养又好吃的早餐【DIY小米南瓜粥】主料:南瓜、小米;做法:1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟,煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅~营养又好吃的早餐
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【番茄黑鱼豆腐汤】黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。【番茄黑鱼豆腐汤】黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。
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【柠香叉烧小排】肋排洗净切块，锅中加水、葱姜蒜；下入排骨段，大火烧开；捞出排骨、葱姜蒜放入高压锅中；将腐乳、腐乳汁倒入锅中；放入叉烧酱，山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开后转中小火焖20分钟；倒入炒锅小火收汁即可【柠香叉烧小排】肋排洗净切块，锅中加水、葱姜蒜；下入排骨段，大火烧开；捞出排骨、葱姜蒜放入高压锅中；将腐乳、腐乳汁倒入锅中；放入叉烧酱，山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开后转中小火焖20分钟；倒入炒锅小火收汁即可
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【鲜虾口蘑蛋羹】1.鸡蛋打匀,加入200ml高汤.少许盐,轻轻搅匀,尽量不要起泡;2.蛋液过筛入碗,放入剥壳的虾仁,表面放切片的口蘑,盖上保鲜膜;3.蒸锅加水烧开,将蛋羹的碗放入蒸格,大火蒸10-12min;4.蒸好的蛋羹表面淋上少许香油和生抽,撒上切碎的小葱花,即可【鲜虾口蘑蛋羹】1.鸡蛋打匀,加入200ml高汤.少许盐,轻轻搅匀,尽量不要起泡;2.蛋液过筛入碗,放入剥壳的虾仁,表面放切片的口蘑,盖上保鲜膜;3.蒸锅加水烧开,将蛋羹的碗放入蒸格,大火蒸10-12min;4.蒸好的蛋羹表面淋上少许香油和生抽,撒上切碎的小葱花,即可
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