辣炒田螺 田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需...
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荔浦芋头蒸腊肉 无意中看到一道粉蒸腊肉菜，觉得很特别，所以自己根据粉蒸腊肉这道菜改良下，做...
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青剁椒鱼头 1.将鱼去掉腮，内脏洗净。2.切下鱼头，从鱼头顶部剪开，前面的部分连着。3.摆...
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辣炒钉螺 以前我很喜欢吃钉螺，但是看到电视报道很久没有吃了。虽说有寄生虫但是煮久一点还是没...
土豆泥三文鱼卷 1.准备好所需食材。2.土豆去皮，开锅之后大火十分钟左右，煮至绵软。3.青...
油泼带子 1.用锋利的刀从带子的缝隙处插进去将壳撬开2.去除带子内脏，将带子肉洗净3.将处...
盐锔老蛏 1.老蛏用水冲洗去表面污泥2.把洗净的老蛏泡在水里一小时，水里可加点盐，让老蛏把...
茄子焖带鱼 1.准备好食材2.茄子去皮切薄片，带鱼洗净3.葱蒜切碎4.放入两勺白糖，酱油适...
芝士鳕鱼扒 1.鳕鱼解冻后用厨房纸抹干水份，再抹上细盐和黑胡椒；2.平底锅热油，下鱼块；3...
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潮式半煎煮黑鲳鱼 1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。2.黑鲳鱼身上切花刀3.摸上...
咸鸭蛋蒸毛蟹 1.食材：毛蟹（已洗净）、咸鸭蛋（生）、姜片2.将已洗净的毛蟹放在案板上对半...
灰树花鲍鱼排骨汤 1.材料；2.灰树花放入温水浸泡，同时下两三片姜。浸泡五分钟左右就能发起...
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香酥小黄鱼 1.小黄鱼去内脏洗净2.在鱼身两面各划2刀（方便腌制入味）3.撒盐、胡椒粉抹匀...
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蒜蓉蒸鲍鱼 1.鲍鱼用刀挖出后刷洗干净2.将刷洗干净的鲍鱼划刀花3.将划好刀花的鲍鱼摆在盘...
辣炒蛤蜊 1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。2.青椒洗干净。3.煮锅加...
姜葱焗生蚝 1.准备好食材，姜切成菱形片；葱切成长段，葱白与葱叶分开置放。2.将生蚝放在漏...
鲜鱿鱼饺子 1.准备食材（面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗...
海参鲜汤煲 1.海参选用就要买刺参买完干参回去泡发到6分就好剪开去除肠子2.瘦肉更好的可选...
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鱼饺木耳冬瓜汤 1.冬瓜择洗干净，去皮，切条2.鱼饺冲洗一下3.预先煮好的猪骨汤4.放入冬...
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青萝卜三文鱼汤 1.食材：三文鱼骨和青萝卜2.青萝卜择洗干净，去皮，切块3.热油锅4.放入...
鲍汁葱烧海参 1.准备海参2.海参、葱斜切，姜切片。3.备用鲍汁儿和水淀粉等调味品4.油热...
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海鲜汤骨烩米线 1.小伙伴们先来个大合照吧2.锅中烧开水，不怕没有大骨汤，当当当当~家乐浓...
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温拌鸟贝 1.主料：鸟贝500克配料：红椒、香葱末各适量调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、...
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茶树菇炒海蛎 1.茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。2.新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不...
盐烤大虾 1.准备大虾四只2.撒上一小勺盐3.撒上黑胡椒4.用竹签串起来5.放在锡纸上，烤...
干煸香辣鱿鱼 1.鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条2.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（...
海螃蟹 1.准备海蟹2.用手捏紧腹部，因为头胸部前端有一对发达的螯足，如果夹住手很危险，用...
香脆三文鱼 1.原料图。2.三文鱼切粗条，用盐，黑胡椒，柠檬汁腌渍。土豆蒸熟，勺子压成泥。...
蒜蓉贻贝 1.贻贝洗净备用2.彩椒切丁3.姜蒜剁成蓉4.贻贝放锅里煮到开口5.炒锅放少许油...
白灼花螺 1.将花螺用盐水浸泡1-2小时左右，再清洗干净。2.锅里放入水，加姜片，煮沸。3...
清蒸蒜蓉夏威夷贝 1.夏威夷贝用刷子刷干净2.清理掉里面的内脏3.粉丝提前用水泡软4.把粉...
清蒸皇帝鱼 1.用剪刀剪去尾和旁边的翅刮去麟挖去鳃和内脏洗洗2.对切放盘上蒸放姜葱辣椒丝少...
蒜蓉粉丝蒸虾 1.烧点开水，把粉丝烫一下，放进盘子里，2.虾洗净去除虾线，摆盘。淋上一点油...
章鱼莴笋丝 1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝2.下味精盐辣椒丝...
豆腐鱼 1.豆腐鱼去头，去内脏，洗净。2.锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。3.锅中加入一碗...
红烧海鲫鱼 1.海鲫鱼收拾干净，表面撒盐，和料酒腌制20分钟2.锅里放油，油热后，下鲫鱼3...
萝卜海砺子大包子 1.猪肉馅是买现成的，放上蚝油，拌匀2.葱，姜切末，拌入肉馅中，3.萝卜...
海参镶虾仁 1.虾洗净；2.去壳；3.去虾线；4.自己剥的虾仁；5.虾仁用盐、料酒、胡椒粉...
香烤海蛎子 1.买来海蛎子，洗净撬开一半。2.撬开的海蛎子，摆到烤盘里。3.每个加上一小撮...
菠菜拌毛蚬子 1.先将毛蚬子洗净2.菠菜洗净3.煮毛蚬子的时候，不用放水，4.开锅后大约3...
