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变身小厨娘❤洗手♪做羹汤♬
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张尛宁❤baby
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自制草莓酒】材料:草莓500g 柠檬:1个 冰糖:100g 白酒:0.9~1公斤 做法:1、先将玻璃瓶用热水洗干净,倒扣在纸巾上晾干(玻璃瓶要选用密封型的) 2、挑选成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变浑,因此不可伤到草莓,只要摘除叶子不用把整个蒂切掉)洗净、擦干 3、柠檬削皮,横切两半备用 4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止 。 小嘀提醒: 可以饮用日期:酿制后3周开始 最好喝的时期:酿制后
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四川盆盆虾 材料: 鲜虾,芹菜,香菇,莴笋头,干红椒,花椒,姜蓉,蒜蓉 调味料: 郫县豆瓣酱,盐,糖,香醋,食用油(四川道菜重油,这道菜也要用的比较多油) 制作方法: 01.鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线,香菇泡发后切片,莴笋头切片,芹菜切段.姜蒜磨成蓉. 02.锅内下油,烧热后,将虾放入炸至金黄色捞出备用. 03.锅内留一些炸虾的油,放入姜蓉,蒜蓉,郫县豆瓣酱,干红椒爆香.放入少量高汤,放入盐,糖,醋调味. 04.煮开后,放入虾,莴笋头,芹菜,香菇大
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【避风塘虾】1.虾洗净去虾线,用生姜、花雕酒码味;2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末;3.油锅热后,虾微炸至呈金黄后捞出控油;4.锅内留底油,倒入面包糠,中火炒香,加花椒、盐、白砂糖调味;5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合即可~
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【麻辣米线】 1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥; 2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末; 3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗; 4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐; 5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中; 6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可。
【蜜汁鸡肉】1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min;2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用;3.锅烧热放油,炸香葱姜蒜;4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min;5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡腿上~
酒精下点燃的慕斯蛋糕,味道相当的独特!相当的有情调!
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【平底锅版素批萨】
【青菜粥】功效:减肥瘦身 “三高”调养 营养特点:清肠胃,且容易消化。原料:青菜;剩米饭;步骤与做法:1、1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。2.1、青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不仅青菜的颜色能保持碧绿,不变黑,而且煮好后的
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【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖;作法:1.西兰花洗净,掰成小块,焯水;2.香菇洗净撕开;3.锅中烧油,先炒葱姜蒜;4.放入香菇翻炒,炒软后放入西兰花微炒几下;5.放入盐、糖、鸡精调味,最后淋一点点水淀粉收汁即可。
【酒香翅根】1.翅根用开水焯一下,滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放点底油,放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
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【味道胜过KFC的鸡米花】原料:鸡腿肉(切成小块)、香辣炸粉、水淀粉、盐;做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时,腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉,热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油--
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糖醋排骨4步曲】1.肋排切块,放料酒、1匙生抽,腌制20分钟。2.锅入油加热,待7成热时改中火,入排骨,煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味,放入排骨,放2匙生抽、老抽,加开水没过排骨。倒入米醋和白糖,盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁,待汤汁粘稠,装盘,撒熟白芝麻即可
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【家常青菜肉丝面】1.猪肉切成肉丝,加干淀粉.生抽.盐.料酒抓匀腌15min;2.肥肉入锅小火翻炒,留适量油待用;3.加葱姜蒜瓣,腌好的肉丝翻炒;4.加老抽.盐.糖调味,继续翻炒;5.加水,大火煮开后关小火;6.另起锅下面条,面条快熟时加青菜煮熟;7.煎蛋以及肉汤浇在面条上即可~
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荔枝桑葚冰棍】做法:荔枝加冰打成冰沙,加上桑葚冷冻就OK了!喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜哦!夏天到了,这个一定得试试!
荔枝桑葚冰棍】做法:荔枝加冰打成冰沙,加上桑葚冷冻就OK了!喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜哦!夏天到了,这个一定得试试!
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【干煸四季豆】1.四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;2.入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
【家常炒面】1.卷心菜切丝,葱切末。 2.手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,3.炒锅倒油,放入葱花然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
黑椒牛柳炒意面】这是在中国接受度最高的一款快手西餐哦!!!
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洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用 2. 锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出 3. 在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状 4. 待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱 5. 倒入番茄泥炒匀 6. 放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右 7. 这时可以算好时间,按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中 8. 肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉 9. 煮好的
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在家就能做的9款韩国料理。赞
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材料 肉馅 100g 糯米 100g 生姜 生粉 藕 200g 小葱 胡椒粉 料酒 作法 1.糯米用自来水浸泡2小时,沥干水待用; 2.将小葱切成葱花,生姜切成末; 3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末,拌匀; 4.藕用器具擦成藕茸; 5.将藕茸加入调好的肉馅中,拌匀; 6.将上述肉馅用手搓成丸子,在糯米上滚上一层米; 7.放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟; 8.关火,撒上葱花即可。
三杯鸡主料:三黄鸡仔一只(一斤多点)。 配料:小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺: 1、将净鸡切成见方的大块; 2、把姜切片,葱切段,整粒蒜; 3、先放少许油(10克),将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中,稍煎后,倒入三杯调味品(25克油)和冰糖,香叶放入后加盖以文火焖制,每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底; 4、大约炖烧半小时,待卤汁收浓,洒上香油,最后配以“罗勒”香草。 调料:食用油一杯35克(原来用猪油)、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖10克、香叶2片、鲜罗勒6片。
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水,下面饼煮至面条软掉;2.把面条捞出,用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂,面条口感又很Q);3.在锅里重新倒热水,放入调味包和面条,根据口味喜好,加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等~
【江南风情--春笋三杯鸡】1.鸡翅洗净切好、春笋剥壳切好,焯好;2.三个杯子分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油、2汤匙香麻油;3.锅热油温热时放姜片爆香,转大火倒鸡翅煸炒;4.入春笋大火翻炒,倒米酒、酱油,放冰糖;6.烧开后转小火焖10min,大火收汁即可~
锅中注入清水煮沸,下入意大利面 大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍 牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右 炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟 将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生 下入煮好的意面 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀 下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅
【肉酱意大利面】步骤超详细,你也可以轻松做出最美味的肉酱意大利面哟~~~
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收集 [香菇培根意面]1准备好材料 2锅中放入水,加入一勺盐,倒入通心粉,煮7分钟至熟; 3过凉水后,沥干水份备用; 4培根切小片、香菇洗净切片; 5锅内入少许橄榄油, 6倒入培根及香菇煸炒片刻; 7倒入适量的意面酱继续翻炒; 8将煮熟后的意面倒入; 9撒少许迷迭香翻炒均匀
苹果蛋饼】原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量;做法:1.将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;2.将苹果去核,切成花片;3.烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;4.将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘
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喜欢吃薯条的站出来!教大家DIY薯条~不用去某K或某M,也能吃到金黄香脆,更加美味的薯条喔!
黑椒牛肉粒。 1. 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片 2. 锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用3. 锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
【香辣粉蒸肉】1)将不粘锅洗净大火烧热,直到锅内没水分为止。调成中小火,将大米(不要洗保持干燥)倒入锅中。 2)炒至大米变成微黄色,加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米,去除辣椒和八角待用。 3)将炒好的大米自然冷却后,用搅拌机打碎,约5秒钟即可,大米被打成细颗粒状即可。 4)把五花肉切成5毫米厚的大片,放入炒过的八角,调入料酒,腐乳汁,甜面酱,老抽,味精,白糖和剁碎的郫县辣酱,搅匀后腌制10分钟。 5)将打好的米粉加入五花肉中,用手抓伴均匀。 6)将五花肉一片片的摊开码入盘中,蒸锅中多倒一些水
【客家酿豆腐】1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿;2.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄;5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
【韩国泡菜炒饭】在家里也能做出餐厅水准!材料:做法: 1.泡菜切细丝,放入猪肉丝以原有的泡菜腌汁腌渍约15分钟。 2.葱洗净切葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。3.热锅,小火把泡菜丝和猪肉丝,拌炒约3分钟,再加入蛋液和白饭,转至中火拌炒约3分钟。4.加入盐、葱花,拌炒约2分钟,大功告成!
【土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁;2.锅热后把菜丁入锅炒熟,最后入耗油;3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材,按煮饭键;4.饭煮好后,继续闷5min一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯!
咖喱鱿鱼圈】鱿鱼洗净身体部分切圈儿,鱿鱼须冷藏;把一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量的盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,晃动使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类;锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面;两面都煎好以后,出锅装盘即可。
【干炒牛河】主料:河粉、牛里脊;辅料:豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油;方法:1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制;2、锅烧热,用香油和食用油煸炒牛肉;3、小火煸炒河粉,加豆芽、洋葱,用盐、蚝油、酱油调味;4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒,出锅后加蛋皮丝即可~
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料:鸡蛋、洋葱、毛豆、腊肠、胡萝卜、青红椒、米饭。 做法:1、将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液;2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点;3、炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;4、倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火;5、蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来;6、将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包;7、包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可~
【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了);2.鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下;3.平底锅倒入适量油,放入饭团,两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦~
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