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手绘食谱(二)
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【家常红烧排骨】做法:1.排骨切块,土豆切块泡水,红椒洗净切三角块;干香菇泡发洗净。2.锅热后,油烧到6成热,放入排骨炒到水份变干时,再捞出沥油。3.再次大火加热,放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,小茴香和姜片,煸炒出香味后,放入排骨。4.烹入料酒,老抽,将颜色炒匀后,倒入开水,加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火,不要揭盖,让其浸焖15-30分钟,时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆,盖上盖煮够时间后,再加入红椒,调入盐收汁。 #食谱# #料
【虾仁鲜肉锅贴】馅料做法:肉糜、虾仁、香葱、姜末、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、少许水,拌匀。做法:将馅料包入饺子皮;锅内起热油,依次放入包好的饺子,浇上半小碗水,盖上锅盖煎煮,待饺子皮底部变为焦黄色,即可出锅。http://www.ett315.cn/ #食谱#
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食谱-可乐鸡翅
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