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家常菜

家常菜

- 蒜炒腊肉-
最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。
原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
做法：
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！

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蚕豆炒鸡蛋的配料：地木耳、葱、姜

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蚕豆炒鸡蛋的做法：

1、准备好所有的食材；

2、锅中烧开水加少许盐把蚕豆焯烫一下过凉备用；

3、再把洗干净的地木耳焯烫过凉备用；

4、炒锅到油烧热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用；

5、锅中再加少许油爆香葱姜；

6、倒入蚕豆翻炒均匀加盐和糖调味；

7、再加入地木耳翻炒；

8、把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀；

9、加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

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