【老北京宫廷酸梅汤】材料：生山楂 75g；乌梅50g；乌枣50g；甘草5g；豆蔻3g；干桂花15g；冰糖适量，清水5升 1、除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净 2、加水3升，浸泡12小时（过夜） 3、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时 4、加入冰糖煮化，调味 5、过滤出汤汁；余下的料渣重新入锅，加水2升 6、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；再次加入适量冰糖，调出适当口味 7、加入桂花，关火搅匀，静置片刻；过滤出汤；混合两熬的搅拌均匀。

转采于2013-08-23 11:46:18

【老北京宫廷酸梅汤】
材料：生山楂 75g；乌梅50g；乌枣50g；甘草5g；豆蔻3g；干桂花15g；冰糖适量，清水5升
1、除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净
2、加水3升，浸泡12小时（过夜）
3、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时
4、加入冰糖煮化，调味
5、过滤出汤汁；余下的料渣重新入锅，加水2升
6、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；再次加入适量冰糖，调出适当口味
7、加入桂花，关火搅匀，静置片刻；过滤出汤；混合两熬的搅拌均匀。

味之魅

弹弹猪

同采自

ecook.cn

花瓣，陪你做生活的设计师