转采于2012-07-15 23:48:36
鲫鱼  400克
香菇  3朵
香葱  2根
生姜  1小块
料酒  2茶匙
白胡椒粉  半茶匙
白糖  0.5茶匙
菜油  3汤匙
五花肉  50克
涪陵榨菜丝  15克
大蒜  2粒
盐  适量
郫县豆瓣  1汤匙
鸡粉  1茶匙
酱油  1汤匙
花生油  2茶匙
作法
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,加1茶匙料酒、白胡椒粉、几根姜丝和葱白、适量盐腌制10分钟;
2.把香葱白和绿分别切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫;
3.五花肉切成小肉丁,榨菜和
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