转采于2017-03-16 11:09:16
【芋圆红豆沙 】
食材:芋头、南瓜、糯米粉/地瓜粉
配料:水
做法:1、南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入适糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉。
3、芋头去皮,洗净后切成小块上锅蒸熟,取一半压制成芋泥,另一半待用。
4、放入糯米粉,加少许水揉制成团。
5、揉成两个光滑的面团。
6、将面团搓成长条。
7、切成小块。芋头面团同上操作。
8、水煮开后,下入做好的芋圆,待所有芋圆浮起即可关火。
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