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春天吃起来会是什么味道呢？日本五百年老字号「虎屋」推出春季限定和果子，将樱花粉嫩的温柔，融合在艺术品般的精致点心里。「手折樱」「远樱」「樱形」「熊野樱」…… 美丽的和果子，就是一期一会的风物诗。《知日・樱花入魂》特集，入手直达：O网页链接

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【主菜】:椒盐小酥虾
步骤与做法：
1、桃花虾清洗干净，撒胡椒粉和盐腌渍15分钟；将虾拭干水分均匀裹上一层淀粉
2、油温烧至6-7成热，将多余的淀粉掸掉，把虾放入炸至金黄酥脆，用油纸洗净多余油脂；撒椒盐趁热食用

盐煎梅花肉
1、将买来的梅花肉用5%的盐水浸泡5～6个小时，冲洗干净后放入冰箱冷冻1～2小时（未完全冻硬状）；这样便于切成厚薄均匀的片状；

2、将梅花肉片表面的水份擦干，平底锅加热后不用放油，直接放入肉片，中火煎至两面轻微焦黄便可，装盘后撒上黑胡椒颗粒佐食。
PS:太好吃了！真的非常好吃！用盐水处理过的梅花肉鲜嫩多汁，现在很喜欢用这个方法处理猪肉，效果极好！

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