采集于2013-09-29 17:50:32
【咸蛋黄烤鸭粥】营养快手早餐 去火又美味 步骤与做法: 1、1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) 2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐。 3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟。 4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可。 5、用饭勺背压碎,备用。 6、烤鸭取鸭脯肉。 7、切小丁。 8、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花。 9、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
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