转采于2013-10-04 13:32:12
五彩卷
1.鲜虾洗净,去除虾线虾头;在放有葱、姜、料酒的水中焯熟,放入凉水,完全纳凉后,剥掉虾壳;
2.鸡蛋打散,在平底锅中煎成蛋饼备用;
3.生菜洗净;黄瓜和胡萝卜洗净切丝,蛋饼也切成丝(不用太细);
4.用温水将米纸泡软(注意:1〜2分钟就可以,水温不能过热!水太热或者泡太久会导致米纸破损);
5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等,切除两头多余的米皮就ok啦!
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