通过书签栏工具采集于2013-10-21 09:12:15
菜莽
1.将鸡蛋提前炒好切碎,胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末
2.在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀,加入少许酱油提鲜。
3.将酵母放在40度左右水中融解后直接和面, 放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。
4.揉成均匀的面团,擀圆(不要太薄),将馅料平铺到面饼上。
5.自下而上卷起后,压紧封口,放温暖处二次醒发(大概二十分钟左右)。
6.锅中水烧开后,放入菜莽蒸20-25分钟后,关火闷5分钟。
7.将蒸好的菜莽切开即可食用。
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