来自仙山的不淡定凤爪——【峨眉钵钵鸡】 1 去骨土鸡爪洗净去掉没有取完的骨头渣，凤爪加水、盐、花椒、小黄姜姜片、白酒煮熟（水开以后煮20分钟） 2 煮好以后的凤爪切忌不要捞出锅，让其在汤中自然冷却后再捞出 3 用竹签将凤爪串起来，串成一串的凤爪，原汤滤渣备用，滤渣以后的原汤加盐、白糖、味精后搅匀 4 加入香油（芝麻油），藤椒油，特制辣椒油老油和葱花（也可不加） 5 串好的凤爪放入调好味的汤中浸泡几分钟就可以吃了（要想更加入味可以多泡一会儿）

来自仙山的不淡定凤爪——【峨眉钵钵鸡】
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喵星雯~从白首不分离

转采于2013-11-16 21:36:05

来自仙山的不淡定凤爪——【峨眉钵钵鸡】
1 去骨土鸡爪洗净去掉没有取完的骨头渣，凤爪加水、盐、花椒、小黄姜姜片、白酒煮熟（水开以后煮20分钟）
2 煮好以后的凤爪切忌不要捞出锅，让其在汤中自然冷却后再捞出
3 用竹签将凤爪串起来，串成一串的凤爪，原汤滤渣备用，滤渣以后的原汤加盐、白糖、味精后搅匀
4 加入香油（芝麻油），藤椒油，特制辣椒油老油和葱花（也可不加）
5 串好的凤爪放入调好味的汤中浸泡几分钟就可以吃了（要想更加入味可以多泡一会儿）

喵星雯~

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