转采于2013-12-13 19:43:59
【浓香腐乳鸡】
食材:琵琶腿500克 豆腐乳2块 植物油1汤勺 蒜末1汤勺 葱花少许 水淀粉适量 盐少许 糖1小勺 酒1汤勺 高汤150ML
1.鸡腿去骨切成大丁块,倒入腐乳抓匀后加入1小勺植物油腌渍半小时。
2.锅中加入植物油,以小火爆香蒜末、葱花后,加入鸡肉以中火炒2分钟,再加入盐、酒、糖与高汤。
3.煮至汤汁快要收干的时候,用水淀粉勾芡即可,出国前淋少许芝麻油味道更好。
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