【情人梅柠檬鸡翅】1．鸡翅从中间划开，...
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月亮姐姐
通过花瓣采集插件采集于2013-12-26 19:00:29
【情人梅柠檬鸡翅】1．鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干；2．放进油锅里煎到两面金黄捞出；3．油锅剩一点油，把姜丝放进去，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟；4．加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去；5．小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。
我们都是大厨
月亮姐姐
【土豆焖鸡翅】①翅中洗净剁成两块,放盐生抽.蚝油腌60min;②土豆去皮洗净切,用水浸泡,青红椒切块,姜切片;③起锅热油,鸡翅放锅中煎至金黄;④放姜煸香,加两粒冰糖.老抽.少许醋翻炒上色,土豆倒入锅;⑤倒开水小火盖上焖,至汤汁收紧,加入青红椒翻炒,加适量盐炒匀
麻香藕片：1、将藕去皮顺切成丝，加入鸡蛋和淀粉抓均匀粒芝麻下入锅中炸至定型，出锅备用；2、锅上火加少许底油，下入葱姜丝，干辣椒丝，爆香；3、下锅在藕饼上加入少许盐、糖，炒匀后下入香菜段翻匀出锅装盘
【香辣豉香花蛤】1．锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下；2．生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；3．锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香；4．放花蛤，加调味汁大火翻炒；5．汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡；6．加香葱段翻即可
【菠萝鸡翅】做法：1、鸡翅洗净沥干。2、适量菠萝切小块。3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开。5、加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。
【绿茶烤肉】五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3—4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用 。
【DIY泰汁鸡翅】原料：鸡翅。调料：盐 白胡椒粉 米酒、泰式甜辣酱。用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1．锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；2．锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；3．加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可
鲜味虾 虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
茄汁酿豆腐 虾仁 50g 胡萝卜 30g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 30g 西红柿 50g 味极鲜 2g 耗油 1g 料酒 1g 淀粉 少许 白糖 2g 1.食材：豆腐 西红柿 虾仁 胡萝卜 香菇 番茄酱 味极鲜 耗油 植物油 盐 白胡椒粉1克、 料酒 、淀粉 白糖 2.把香菇洗净切小颗粒 ，胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁 3.把豆腐切成长方形，用小勺子从中间挖出多余的豆腐 4.新鲜虾仁洗净，加入少许盐，放、加入白胡椒粉，料酒和干淀粉，用手抓匀，腌制5分钟 5.热锅凉油，待油5成热时，
【蜜汁鸡肉】1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min;2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用;3.锅烧热放油,炸香葱姜蒜;4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min;5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡腿上
【情人梅柠檬鸡翅】1．鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干；2．放进油锅里煎到两面金黄捞出；3．油锅剩一点油，把姜丝放进去，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟；4．加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去；5．小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。
【黑椒牛肉粒】做法：1.牛肉粒放入碗中，洒盐、黑胡椒粉及蚝油抓匀，腌制10分；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，加入洋葱炒香，接着加杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入酱油及糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加黑椒汁翻炒均匀即可
【美味的橙汁排骨】 1.排骨洗净抹干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀； 2.橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水；两只橙子榨汁； 3.不粘锅放油，中小火煎排骨，直至两面金黄； 4.倒鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟； 5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁； 6.将排骨起到盘子上，汁淋上，洒上橙皮丝即可。
紫薯椰奶西米露
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开；5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘；6.刷上一层蜂蜜水，送入预热20
【竹笋烧排骨】1.猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；2.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀，把排骨放入腌制入味；3.腌好的排骨放入热锅中，中火盖盖炖20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；4.放入竹笋段略烧即可出锅
【辣炒鱿鱼】-美食吧 材料： 鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙 做法： 1，将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净 2，在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝 3，锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软 4，放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白 5，放入蒜茸香辣酱和糖 6，炒匀盛出，撒上芝麻即可 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。 鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。 鱿鱼可抑制血中的胆固醇含
1.把玉子蛋豆腐切片摆盘 2.把辅料和调味料通通拌合，浇在豆腐上。大功告成
1.将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开） 2.洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5 3.将洋葱用刀切成洋葱碎粒 4.把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中 5.接着放入原料中标注的调味料 6.最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室7.腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上8.取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油9.待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中10.待一面焦黄后翻面11.接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）12.用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透
1.鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用 2.甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用 3.锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出4.再把鸡肉爆熟。最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀5.淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅
1.冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形 2.改切成长形的条状 3.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟 4.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉 5.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊 6.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠7.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄8.捞起滤干油份9.最后装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就
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