转采于2012-02-20 11:20:39
【DIY蜜豆双皮奶】1.将蛋白和蛋黄分开,蛋白用筷子打散备用。2.牛奶煮开,倒入小碗;待牛奶冷却,将牛奶倒回锅中;之后有一层奶皮贴在碗底。3.倒入打散的蛋白,淋香草精,加白糖搅拌。小碗中放一漏网,将牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜放入蒸锅,冷水下锅,水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟。
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