【三杯虾的做法】 　　1.以1：1：1...
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醉林残梦从翅膀的迷惑
转采于2017-11-22 22:53:07
【三杯虾的做法】
　　1.以1：1：1的比例分别倒好料酒、红烧酱油(可适当多一点)，麻油备用;虾剪去须角冲洗干净，洋葱和大葱切大块，蒜整颗剥皮备用，罗勒切段
　　2.锅中放油烧热后，放入蒜头爆香，接着放入大葱和洋葱炒香，然后放入虾一起翻炒
　　3.待虾身部分变红后，依次倒入三杯调料，并调入1汤匙白糖调味，烧至虾成熟，撒入罗勒叶翻炒均匀即可(三杯调料里酱油已经很有咸味，所以这里可以不用加盐了)
美食
醉林残梦
麻油鸡：台湾风味，产妇必备 1、将老姜切薄片，鸡切块状。将干香菇洗泡入温水中。（泡的水不要倒掉） 2、锅中倒入3大勺黑麻油。 3、”。麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑 5、炒制：姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以。 6、淋米酒：再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉。 7、将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入泡发香菇的水，水量不要多，略微盖过鸡肉2-3公分即可。水开后转小火，大概炖一个半小小时出锅时放丶盐调味
【香辣虾】1.虾剪去脚须，青笋切条，红尖椒切粒；2.炒锅中放油，先将大虾过油煸至变色皮脆；3.另起锅，倒适量油，加入葱姜爆出香味儿；4.倒入豆瓣酱炒出红油；5.放入虾和青笋爆炒；6.依次加入其他调料和小红尖椒翻炒；7.出锅前洒上白芝麻和香菜即可。
青椒洋葱炒腊肉的做法： 青椒洋葱炒腊肉的做法图文步骤 1、原料图 2、腊肉洗净，锅内加水煮至七八成熟，捞出备用。 3、青椒和洋葱洗净切片(块)，腊肉切片 青椒洋葱炒腊肉的做法图文步骤 4、放少量油，下腊肉炒至微焦。 5、下蒜末炒香，下青椒和洋葱
酱爆肉片的做法 五花肉；辣椒；胡萝卜；姜；蒜； 食用油；甜面酱；料酒；糖；醋； 喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底。 酱爆肉片做法和步骤 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
虾
【三杯虾的做法】 　　1.以1：1：1的比例分别倒好料酒、红烧酱油(可适当多一点)，麻油备用;虾剪去须角冲洗干净，洋葱和大葱切大块，蒜整颗剥皮备用，罗勒切段 　　2.锅中放油烧热后，放入蒜头爆香，接着放入大葱和洋葱炒香，然后放入虾一起翻炒 　　3.待虾身部分变红后，依次倒入三杯调料，并调入1汤匙白糖调味，烧至虾成熟，撒入罗勒叶翻炒均匀即可(三杯调料里酱油已经很有咸味，所以这里可以不用加盐了)
【蒜香翅中】翅中洗净，沥干，在两面划刀口；用料酒、姜片、生抽、老抽、少许盐、黑胡椒、蜂蜜拌匀，腌制半天；蒜剁成末；鸡翅从腌料中取出，沥干表面水分；起锅小火热油，下入鸡翅；煎的时候不停翻面，到筷子能轻易扎破；撒入蒜末，不停翻动鸡翅，至蒜粒金黄、蒜香味飘出即可。
【椒香鸡翅】主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1、洗净的鸡翅两面都划上两刀；2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；3、鸡翅放入微波炉中火3分钟；4、洒上白胡椒粉和辣椒粉；5、再入微波炉中火4分钟；6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即
不用一滴油的脆皮鸡翅 1.腌制鸡翅:倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟； 2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片； 3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共加热12分钟即可~
【栗子焖鸭肉】1．鸭腿洗净斩块，熟栗子备好；2．冷水下锅鸭肉绰水，捞起洗净；3．锅内到一点油，倒入调料爆香，倒入鸭肉翻炒均匀；4．倒入适量的料酒、老抽、生抽，加入开水，水要盖过鸭肉；5．全部食物倒进砂锅，盖上大火烧开转小火30分钟；6．之后打开加入栗子转大火5分钟，加入葱花即可。
【板栗红烧鸡】 材料：公鸡1只（处理好后1千克左右），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个。 调料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。 盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。 1.珍珠板栗剥壳待用。 2.鸡买时让店家代给杀好并剁成小块，拿回家清洗干净后换清水3-4次泡去血水。 3.干红辣椒剪成丝，葱、姜切片备用。 做法： 1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释
【培根手撕包菜】包菜洗净;用手撕成一片片，梗跟叶子分开;培根也用手撕成片;切两片姜片;锅中放适量油，爆下姜片;下培根片;拌炒出油;培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软;下菜叶拌炒;放适量盐调味即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
油爆小河虾 主料：250g小河虾 配料: 5g姜丝 5g葱花 1.5勺料酒 1.5勺生抽 1勺白糖 1勺老抽 3g鸡精 适量植物油 5g盐 制作步骤 1、小河虾清洗干净，放到沥水盆中沥干水分。 2、葱切葱花，姜切丝，备用。 3、锅中放入比平时炒菜稍多的油，烧热后，放入姜丝爆香。 4、放入小河虾爆炒。 5、烹入生抽。 6、倒入老抽。 7、烹入料酒。 8、调入白糖、盐、鸡精，快速翻炒。 9、将水分炒干，撒入葱花即可。 如果喜欢嫩些的口感
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小肋排300g 小芋头7个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。2.注入清水半杯，加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。3.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。4.至汤汁浓稠洒上葱花即可。?学着给老公（老婆）做美食，
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