转采于2012-08-16 10:55:08
鸡腿  3只
蒜  2瓣
蚝油  1汤匙
姜  1小块
叉烧酱  3汤匙
作法
1.鸡腿洗干净,用锋利的刀从中间划一刀,小心的将鸡腿肉完全的去骨;
2.将鸡腿肉放在保鲜盒中,加入姜片蒜片,再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油,拌匀。盖上保鲜盒,放入冰箱中腌制12小时以上;
3.平底锅放少许油加热后,改小火,放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟,最后煎至全熟,再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁,然后切成小块装盘即可。