转采于2018-01-06 16:13:16
【杂酱拌面】
用料:五花肉250克 面条 原味榨菜1包 大葱半根 香葱 蒜 姜 包菜叶3片 酱油3汤匙 甜面酱2汤匙 黄酒1汤匙 盐 植物油 辣椒油2汤匙 芝麻酱1/2汤匙
1、猪肉剁碎;榨菜切丁;香葱切葱花;姜蒜和大葱切末。炒锅烧干倒油,放猪肉下去,加入黄酒,开小火煎出油,放姜葱末和甜面酱炒香。放榨菜炒香。
2、加入600ml水,调入2汤匙酱油烧开后,用小火熬40分钟,至汁浓稠(如果到时间未稠,可开大火收一下)。
3、另起锅烧大量清水,先放洗好的包菜叶(撕碎),烧开,再放面条煮断生。烧水时
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