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2月27日去澳门吃的美食~

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2月27日去澳门吃的美食~
【小笼汤包】做法:1、制馅:将猪肉剁碎,放在盆里,加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀,再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。猪皮冻切成碎末,拌在肉里搅匀成馅。2、制面皮:先将250克面倒入盆内,用135克水和起(水温:冬热、夏凉、春秋温)放在温暖处发酵,再把250克面用140克水和成死面。然后把两面合在一起,对上碱和好揉光,上案板关条,揪成30个剂子,抟圆按扁,制为面皮。3、包馅:将馅放在面皮中,用左手托底,右手提起边,边推边转,捏18个褶子,收住口,上笼蒸10分钟左右即成。
HyCony
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2018/01/29 转采自暑假真要开心到变形
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到中秋了,画幅《月饼图》,希望大家都能团团圆圆
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Princess Élisabeth of France (youngest sister of Louis XVI)
Marie Antoinette’s last letter addressed to Madame Élisabeth, headed “October 16th 1793 4.30 in the morning” (she was executed at 12.15 on the same day).
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