转采于2018-02-24 21:25:26
红烧狮子头:详图讲解国庆家宴的经典抢手菜
原料:猪肉馅350克、莲藕80克、油菜3-5棵、高汤或者清水4杯
调料1:葱姜水2大勺、盐1小勺、生抽酱油1大勺、鸡精适量、五香粉1/2小勺、干淀粉1大勺、鸡蛋液1个
调料2:葱末1大勺、姜末1小勺、蒜末1/2小勺、老抽酱油1小勺、生抽酱油1大勺、鸡精适量、白糖1小勺、水淀粉2大勺、料酒1/2小勺、盐1/3小勺、香油1/2小勺、香葱末
1.莲藕去皮剁碎。肉馅放较大容器中,加鸡蛋和2-3大勺清水,沿着一个方向搅拌至粘稠上劲,放藕末和除干淀粉以外的所有调料1继续沿着一
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