转采于2014-04-11 11:59:10
香喷喷的馄饨煎出来:【香煎馄饨】
主料:馄饨皮;三分肥七分瘦去皮猪肉200克 葱花,熟黑芝麻
调料:蚝油一小匙,酱油一小匙,白糖二分之一小匙,鸡蛋清一个,芝麻油二分之一小匙,盐
1.猪肉剁碎,加调料,朝一个方向搅匀上劲;取一张馄饨皮,将适量的馅料放在馄饨皮中包好
2.锅烧热放少许油,下入馄饨,小火煎约半分钟;沿锅边倒入一小碗热水,大约淹至馄饨的四分之一
3.盖上锅盖中火,期间转动几次锅子使它受热均匀,焖至水干;打开再放适量油,小火将馄饨煎至底面金黄酥脆;撒上葱花与黑芝麻即可